Зеленое лобио с мясом

Click to view attachment

Ингредиенты:
- фасоль стручковая - 300 г
- мясо (говядина или баранина) - 300 г
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное (или жир) - 1 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень мяты, кинзы, петрушки - по 3 веточки
- перец, соль - по вкусу.

Приготовление
Мясо нарезают кусками по 30-35 г, посыпают соль, перцем и обжаривают на масле или жире под закрытой крышкой. Затем добавляют мелко нарезанный репчатый лук и тушат около 15 минут. После этого вливают немного воды (или бульона), кладут нарезанную стручковую фасоль и тушат под крышкой до готовности.
Заправив рубленой зеленью мяты, кинзы, петрушки, толченым чесноком, черным молотым перцем и солью, тушат лобио еще 5 минут, а затем снимают с огня и оставляют томиться под закрытой крышкой около 30 минут

Спасибо Стефи за рецепт! Щас попробовал, очень вкусно получается!

Пожалуйста!
Однако, вы шустрый кулинар

Стефи! Большое спасибо за рецепт.

Меня он давно интересовал