Jump to content

Какой хлеб вы предпочитаете в пищу?  

35 members have voted

  1. 1. Какой хлеб вы предпочитаете в пищу?

    • Лаваш
      24
    • Матнакаш
      5
    • Пури
      2
    • Буханка
      0
    • Багет
      1
    • Булка маленки
      0
    • Булка бальшой
      1
    • Другой
      2


Recommended Posts

Вот что сегодня испекла к обеду.

Здорово!

Nazel! Не перестаю восхищаться, какая ты искусница.

Это настоящий матнакаш?

Link to post
Share on other sites
Имей совесть, ночью такие вещи не показывают, слюной пожно захлебнутся.

Лучше фото голых баб покажи ))

Откуда у меня фото голых женщин?)))

А ночью показала, потому что вечером на работе была. Некогда было.

Link to post
Share on other sites
Здорово!

Nazel! Не перестаю восхищаться, какая ты искусница.

Это настоящий матнакаш?

Ой, спасибо :blush: Этот хлеб двоюродный брат матнакаша) Принцип и состав теста тот же, но выпекала я его в газовой плите.

Link to post
Share on other sites
  • 1 year later...

Мне очень нравится лаваш грузинский

Для теста муку просеять через сито в большую миску и тщательно перемешать с дрожжами. Добавить мед, соль, травы, растительное масло и воду.

Все ингредиенты перемешивать в течение 5 мин с помощью миксера с насадками для замешивания теста сначала на самой низкой, а затем и на самой высокой скорости до получения гладкого теста.

Тесто посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место, пока оно не подойдет (≈ 15 мин). Тесто вынуть из миски и еще раз немного промесить на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Раскатать из теста две овальные лепешки (25x15 см) Каждый лаваш выложить на противень (покрытый бумагой для выпечки). Тесто еще раз накрыть и поставить в теплое место, пока оно еще больше не подойдет (≈ 15 мин).

Пальцем выдавить в лепешках углубления и смазать тесто оливковым маслом или просто сбрызнуть. Выпекать лаваш, ставя противни в духовку по очереди (при горячем воздухе — одновременно).

Верхний/нижний огонь: 200—220° C (с предварительным разогревом).

Горячий воздух: 180—200° C (с предварительным разогревом).

Газ: 4 деление (с предварительным разогревом).

Время выпекания: 15—20 мин на каждый противень.

Лаваш снять с бумаги, на которой он выпекался, и выложить остывать на решетку.

Продукты (на 2 порции)

Для дрожжевого теста:

мука пшеничная (тип 550) 250 г

дрожжи сухие 1 пакетик

мёд жидкий 1 ч. ложка

соль 1 ч. ложка

травы прованские 1-2 ч. ложки

масло растительное 6 ст. ложек

вода слегка теплая 125 мл

Для намазывания(сбрызгивания):

масло оливковое 2 ч. ложки

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...