Mamikon

Хлеб!

Какой хлеб вы предпочитаете в пищу?   35 members have voted

  1. 1. Какой хлеб вы предпочитаете в пищу?

    • Лаваш
      24
    • Матнакаш
      5
    • Пури
      2
    • Буханка
      0
    • Багет
      1
    • Булка маленки
      0
    • Булка бальшой
      1
    • Другой
      2

Please sign in or register to vote in this poll.

29 posts in this topic

Вот что сегодня испекла к обеду.

Здорово!

Nazel! Не перестаю восхищаться, какая ты искусница.

Это настоящий матнакаш?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Имей совесть, ночью такие вещи не показывают, слюной пожно захлебнутся.

Лучше фото голых баб покажи ))

Откуда у меня фото голых женщин?)))

А ночью показала, потому что вечером на работе была. Некогда было.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Здорово!

Nazel! Не перестаю восхищаться, какая ты искусница.

Это настоящий матнакаш?

Ой, спасибо :blush: Этот хлеб двоюродный брат матнакаша) Принцип и состав теста тот же, но выпекала я его в газовой плите.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мне очень нравится лаваш грузинский

Для теста муку просеять через сито в большую миску и тщательно перемешать с дрожжами. Добавить мед, соль, травы, растительное масло и воду.

Все ингредиенты перемешивать в течение 5 мин с помощью миксера с насадками для замешивания теста сначала на самой низкой, а затем и на самой высокой скорости до получения гладкого теста.

Тесто посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место, пока оно не подойдет (≈ 15 мин). Тесто вынуть из миски и еще раз немного промесить на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Раскатать из теста две овальные лепешки (25x15 см) Каждый лаваш выложить на противень (покрытый бумагой для выпечки). Тесто еще раз накрыть и поставить в теплое место, пока оно еще больше не подойдет (≈ 15 мин).

Пальцем выдавить в лепешках углубления и смазать тесто оливковым маслом или просто сбрызнуть. Выпекать лаваш, ставя противни в духовку по очереди (при горячем воздухе — одновременно).

Верхний/нижний огонь: 200—220° C (с предварительным разогревом).

Горячий воздух: 180—200° C (с предварительным разогревом).

Газ: 4 деление (с предварительным разогревом).

Время выпекания: 15—20 мин на каждый противень.

Лаваш снять с бумаги, на которой он выпекался, и выложить остывать на решетку.

Продукты (на 2 порции)

Для дрожжевого теста:

мука пшеничная (тип 550) 250 г

дрожжи сухие 1 пакетик

мёд жидкий 1 ч. ложка

соль 1 ч. ложка

травы прованские 1-2 ч. ложки

масло растительное 6 ст. ложек

вода слегка теплая 125 мл

Для намазывания(сбрызгивания):

масло оливковое 2 ч. ложки

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now