Jump to content

Зелёная фасоль


Recommended Posts

Зеленое лобио с мясом

post-20740-1216657383.jpg

Ингредиенты:

- фасоль стручковая - 300 г

- мясо (говядина или баранина) - 300 г

- лук репчатый - 1 головка

- масло растительное (или жир) - 1 ст. л.

- чеснок - 2 зубчика

- зелень мяты, кинзы, петрушки - по 3 веточки

- перец, соль - по вкусу.

Приготовление

Мясо нарезают кусками по 30-35 г, посыпают соль, перцем и обжаривают на масле или жире под закрытой крышкой. Затем добавляют мелко нарезанный репчатый лук и тушат около 15 минут. После этого вливают немного воды (или бульона), кладут нарезанную стручковую фасоль и тушат под крышкой до готовности.

Заправив рубленой зеленью мяты, кинзы, петрушки, толченым чесноком, черным молотым перцем и солью, тушат лобио еще 5 минут, а затем снимают с огня и оставляют томиться под закрытой крышкой около 30 минут

Edited by Stefi
Link to post
Share on other sites
  • 4 years later...

Мне очень нравится готовить фасоль с мясом

Баранину отварить, нарезать на куски, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, влить немного бульона и тушить 15—20 мин под закрытой крышкой. Отдельно в бульоне припустить крупно нарезанные стручки фасоли и откинуть их на дуршлаг. Тушеное мясо положить в кастрюлю, обложить его вареными стручками фасоли, посыпать все это солью, перцем, затем залить взбитыми яйцами и запечь в жарочном шкафу в течение 3—5 мин.

Подать баранину, посыпав зеленью петрушки.

Продукты

баранина 1 кг

фасоль стручковая 800 г

масло топлёное 60 г

лук репчатый 150 г

яйца 4 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...