Jump to content

Recommended Posts

Ребят а когда будет тема про hериса, я бы открыл тему но рецепт не знаю, только люблю кушать :D, может кто откроет.

Только просьба фотки не встававлять:D, думаю не обязательно.

Очень люблю harisa.

Не много ингредиентов и не сложно готовить, только долго...

Вот и Harisai рецепт

Ингредиенты:

курица 1 кг

крупной пшеничной крупы 0,5 кг

Способ приготовления:

Курицу отвариваем, отделяем кости, а мясо нарезаем кусочками. В кипящий куриный бульон засыпаем предварительно замоченную пшеничную крупу, кладем куски курицы и варим на небольшом огне. Загустевшую кашу необходимо периодически перемешивать и продолжать варить до тех пор, пока продукты, не превратятся в однородную тягучую массу, после чего арису нужно добавить масло и посолить.

:hi:

Link to post
Share on other sites

профессионалы меня наверное шас помидорами закидают :tomatos: , но , чесслово, " варить до тех пор, пока продукты, не превратятся в однородную тягучую массу" - это очень долго, нудно и физически трудно.

Рассказываю свои варянт:

пшеницу замочить на ночь- так она быстрее разварится, потом отварить в бульoне до мягкости- но мешать не нужно, потом кинуть в комбаин, перекрутить, вернуть в кастрюлю и поварить ещё чуток , подливая по необходимости воды или булёна.

Поверьте мне, разница незаметна

Link to post
Share on other sites
  • 3 weeks later...
профессионалы меня наверное шас помидорами закидают :tomatos: , но , чесслово, " варить до тех пор, пока продукты, не превратятся в однородную тягучую массу"  - это очень долго, нудно и физически трудно.

Рассказываю свои варянт:

пшеницу замочить на ночь- так она быстрее разварится, потом отварить в бульoне до мягкости- но мешать не нужно, потом кинуть в комбаин, перекрутить, вернуть в кастрюлю и поварить ещё чуток , подливая по необходимости воды или булёна.

Поверьте мне, разница незаметна

Avshar jan, хорошо придумала, находчивая, однако. :up:

надо попробовать... :wow:

Link to post
Share on other sites

Harisayi cagumnabanutyun@!

Erb Noyan Tapan@ kang arav Ararat leran vra, jrer@ camaqecin: Shutov Noyn ir @ntaniqov hastatvec Araratyan ashxarhi gavarneric mekum, vor@ kochec Nakhichevan - asel e te` Nakhnakan Ijevan minchev Erevani himnadrum@:

Noy@ voroshec tapanic hanel @ntani kendaninerin ev bnakecnel Nakhichevanum sarqac irenc axorum: Parzvum e chanaparhin Noyi kin@ moracel er haveri dzver@ vercnel tuxsic, dra hamar haver@ chutikner ein unecel ev haver@ shatacel ein:

Noy@ uraxacac haverin tanum e axor, bayc chanaparhin haveric mek@ viravorvum e, ev jardum vot@: Araratyan ashxarhum tapvum e arajin aryun@!!! Hav@ shat e dard anum ev xndrum Noyin vor iren anmahacnen` utelov ir marmin@: Noyn el xexch havin stipvac mortum e, tanum knoj@ ev asum ` chash sarqir:

Noyi kin@ chi imanum inch anel, kyanqum havov chash sarqac chi linum: Sksum e pitrel havi peturner@ ev dnum e mec katsayi mej u miacnum: Hav@ erum e, erum, bayc Noyi kin@ chi imanum inch anel:

Ayd jamanak Noyn e ners mtnum, nayum katsayin ev knojn asum <<Hari sa, shut hari sa vor utenq>>: Ayd orvanic el arajanum e ashxarhi arajin chas@` harisan:

© Nemesis

:)

nenc kutei hima........ im amenasirac chashn a

:kid:

Link to post
Share on other sites

Лет 5 назад в Ереване был ресторан на Абовяна, назывался "Alcon", там была лучшая ариса в Ереване, подавали в глиняных горшках с маслецом :cry: Эхххххххх и стоил-то 500 драм.

Link to post
Share on other sites

Aj hajer jan, inch harisa, inch xash u xorovac? Mi qani orov veradarceq Hajastan, teseq inch ciran e hasel. Amboxch Yervani poxocnerov sharvac en arkxnery yntir u qaxcraham ciranov. Asem, vor sezony karox e erkar chtevi, shtapeq!

:up:

Link to post
Share on other sites

Очень люблю harisa.

Не много ингредиентов и не сложно готовить, только долго...

Вот и Harisai рецепт

Ингредиенты:

курица 1 кг

крупной пшеничной крупы 0,5 кг

Способ приготовления:

Курицу отвариваем, отделяем кости, а мясо нарезаем кусочками. В кипящий куриный бульон засыпаем предварительно замоченную пшеничную крупу, кладем куски курицы и варим на небольшом огне. Загустевшую кашу необходимо периодически перемешивать и продолжать варить до тех пор, пока продукты, не превратятся в однородную тягучую массу, после чего арису нужно добавить масло и посолить.

:hi:

А мне говорили, что крупа должна быть овсяная.

Link to post
Share on other sites
профессионалы меня наверное шас помидорами закидают :tomatos: , но , чесслово, " варить до тех пор, пока продукты, не превратятся в однородную тягучую массу"  - это очень долго, нудно и физически трудно.

Рассказываю свои варянт:

пшеницу замочить на ночь- так она быстрее разварится, потом отварить в бульoне до мягкости- но мешать не нужно, потом кинуть в комбаин, перекрутить, вернуть в кастрюлю и поварить ещё чуток , подливая по необходимости воды или булёна.

Поверьте мне, разница незаметна

Нет, Avshar-jan, если уж хотим получить harisu, то обязательно надо именно harel пшеницу. :yes:

У тебя же получaется, наверное, комбайниса... :D

Link to post
Share on other sites
Лет 5 назад в Ереване был ресторан на Абовяна, назывался "Alcon", там была лучшая ариса в Ереване, подавали в глиняных горшках с маслецом :cry: Эхххххххх и стоил-то 500 драм.

iaaaaaaaaaaa

luchshaya harisa moya mama gotovit ti chto govorish shorty jan? :D

Link to post
Share on other sites

кстати слышал что потомки жителей Музадага, каждый год варят харису в 40 котлах и раздают всем кто придёт

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...