Jump to content

Армянский сладкий плов


Recommended Posts

Рис сварить до полуготовности, промыть. На раст. масле слегка обжарить промытые и просушенные курагу, чернослив и изюм, потом добавить воды и тушить 15 минут.

На дно глубокой тефлоновой сковородки налить довольно много масла, выложить порванный кусками тонкий армянский лаваш (примерно 2 листа). Половину сухофруктов перемешать с рисом, выложить на лаваш.

Полить еще маслом, накрыть крышкой, поставить на медленый огонь примерно на полчаса, до готовности риса.

Рис выложить на блюдо, обложить со всех сторон кусками поджаренного лаваша, высыпать оставшиеся сухофрукты.

http://www.pravmir.ru/article_1796.html

post-19095-1221847152.jpg

Link to post
Share on other sites

Бабушкин фирменный плав.....Вот только я не делаю такой,не люблю сладкое.

Link to post
Share on other sites

Рецепт от Вардуи ВАРДЕРЕСЯН

Звездная кухня

post-24268-1221934117.jpg

Блюдо с мясом и баклажанами

post-24268-1221934144.jpg

Нарезанную небольшими кусками мякоть баранины с жиром отварить, добавив в бульон головку лука.

После отваренное мясо слегка прожарить в собственном жире. Если жира мало, можно добавить ложку топленого или сливочного масла.

Помидоры смолоть, смешать с несколькими ложками бульона и полученной смесью залить жарящееся мясо, добавив черный перец.

Баклажаны запечь и очистить от кожуры. Поместить баклажаны в сковороду и потушить на слабом огне. Перемешивать деревянной ложкой до получения однородной массы.

При подаче горячую баклажанную массу выложить на тарелку, в центре поместив жареное мясо.

Блюдо из зеленой фасоли

post-24268-1221934206.jpg

Для приготовления необходимо: 1 кг зеленой фасоли, 1-2 головки лука, несколько помидоров, петрушка, 100-150 г растительного масла.

Фасоль промыть, нарезать и поместить в кастрюлю, затем послойно добавить остальные овощи и зелень. Добавить растительное масло и столько воды, чтобы она покрыла фасоль. Сварить, но блюдо предпочтительнее подавать в холодном виде.

Buon appetito!:)

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...