Jump to content

Lavash


Guest Maxi

Recommended Posts

кто знает историю лаваш_а? хочется знать действительно ли это чисто армянское изобретение? больше всего меня интересует этимология слов: лаваш и тонир.. есть ли на форуме языковеды?

интересно, поиск google-а выдает вот такие определения лаваша:

'Khoubz Markouk or Lavash Mountain Bread'

Popular throughout the Eastern Mediterranean, Iran and the Caucasus, this bread is traditionally made in a tannur ,a pottery oven set in the ground

Lavash-Armenian Cracker Bread/Armenian thin bread

Lavash- thin bread-Turkish

Lavash-Iranian Bread

понятно, что на лицо взаимо-влияние культур, как и в случае с томла и вообще..., без этого никак...

բայց..

հետաքրքիր ե պարզել ծագումը:

Link to post
Share on other sites

У турков вообще никакого лаваша и какого-либо другого присущего оседлым народам блюда не может быть.

Кочевникам некогда и негде делать тондири и выпекать лаваш. Они даже зерновые культуры не возделавают и вообще хлебом не питались. Все они переняли у коренных народов окупированных ими земель.

Что касается лаваша, то этот хлеб в разных видах существует по всему миру.

Link to post
Share on other sites

Moskvayum vacharum en matnaqashi nman hats - vratsakan puri, ev anun@ drel en lavash. Isk mer lavashin asum en lavash armyanskiy.

Aystegh arabakan shahurman lavashi megh shat popular e.

Inchqan gitem, lavash@ laynoren taratsvats e Kovkasum, Egiptosum, Arabakan yerkrnerun, Mighin Asiayum... Tekuyz, uzum em mtatsel vor iskzbane da mern e! Bayts chgitem :cool:

Link to post
Share on other sites
Что касается лаваша, то этот хлеб в разных видах существует по всему миру.

в том-то и дело, что похожий хлеб, но не лаваш, приготовленный в тоныре:))

в Швеции(и Дании) встречала такие лепешки: тонкие, похожие на лаваш, но сладковатые на вкус, да и по всей Европе в арабских магазинах можно найти что-то похожее. но лавашем такие вариации назвать никак не могу-) а в Германии вообще оказалось пекут где-то близ Франкфурта очень на наш лаваш похожий хлеб, и продают в арабских магазинах под названием ЛАВАШ.

вот такие вот пироги...

и все же слова лаваш и тонырь- звучат очень по-армянски..

хотелось бы выяснить: кто от кого что заимствовал ;)

Edited by Maxi
Link to post
Share on other sites

Кстати на острове Сардиния, в Италии, в подобных тонитам “ямах” пекут тонькие лепёшки, практически наш лаваш, разве что они его выпекают дольше, то есть он хрустящий и ломкий. Они там вообще практически Армяне, у них даже слово "Ayo" есть :)

Link to post
Share on other sites
Кстати на острове Сардиния, в Италии, в подобных тонитам “ямах” пекут тонькие лепёшки, практически наш лаваш, разве что они его выпекают дольше, то есть он хрустящий и ломкий. Они там вообще практически Армяне, у них даже слово "Ayo" есть :)

A eto ne baski slychaino nimi y nas mnogo obshogo :flower:

Link to post
Share on other sites
Лаваш на иврите означает "оделся,одетый".Не знаю какая связь,но все же.

а по-французский La Vache (читается Ла Bаш) означает корова. Очень сомневаюсь что это к делу отношение имеет правда ;)

Link to post
Share on other sites

Думаю, тондыр общераспространён и на каказе, и в Азии. В Давиде Сасунском упоминается о нём в описании Мсыра (Египта).

А недавно в одной научно-познавательной передаче показывали интересную разновидность тондыра, не помню, то ли в Африке, то ли на Ближнем Востоке, то ли в Юго-Западной Азии. Он представляет собой железный полукруглый круг( :blink: ), в общем, наподобие перевёрнутой тарелки... То есть форма ну как разрезанный наполовину шарик... Это дело установлено на земле, и внутри горит огонь. И , они делают то, что у нас называется лавашом, но не В тондыре, а НА нём...

Edited by Karmir
Link to post
Share on other sites

а по-французский La Vache (читается Ла Bаш) означает корова. Очень сомневаюсь что это к делу отношение имеет правда ;)

Budesh v Japonii, esli tebe podaut male'kie buterbrodi zavernutie v lavash,

ne udivljasja : )

Zdes' on chut' tolshe chem v Armenii, no tol'ko chut'.

Link to post
Share on other sites
Тондыр очень похож на индийский тандyр (tandoor) и по звучание и по смыслy. Учитывая корни нашего языка, может лаваш тоже оттуда?

Вообще все языки произошли от санскрита(древнеиндийского). На Ближнем Востоке, лаваш ещё называют-иранский хлеб, хлеб персов.

Link to post
Share on other sites
Да тут в Москве матнакашы называют лаваш, это как бы уже привычно. А как будет матнакаш по русский... :p

А никак не будет! Патому и лавашом называют! ;)

Link to post
Share on other sites
  • 3 weeks later...

:D :lol: да правильно.

:lol: долго смеялся :lol: Вчера у нас покупал лаваш, так продавщица написала под простым лавашем - "Тонкий Лаваш" а под Матнакашам - "Толстый Лаваш" :lol: я ей обьяснил че и как ? а ей по барабану, говорит все равно всегда во основном ваши покупают :D

Link to post
Share on other sites

Na samom dele ne dumayu, chto tonir i lavash - armyanskie slova. Tonir - eto most definitely tot samyi indiiskii tandoor, kotoryi sxoje nazyvaetsya vo mnogix yazykax. A lavosh est' i u persov, tak on nazyvaetsya v ix magazinax i restaurantax. Voobshe nebol'shoy offtop, esli mojno. Persy chasto vmesto "a" govoryat "o", ili daje "oa". Ya zametil, chto my toje tak delaem, osobenno v nezabvennom gorode Kamo eto lyubyat;) Tak inogda skajesh' protyajno ne "ara", a "orooooooo". Mnogo u nas s nimi sxojego, vse je proisxojdenie obshee, kak nikak. A eshe vsem izvestno, kak armyane vstavlyayut "@" mejdu soglasnymi. "Min@sk", "Kur@sk", "Podol@sk". So mnoy odna persiyanka rabotaet, tak ona odnajdy skazala, ya chut' ne upal: "Are you gonna p@lay?"

P.S. A voobshe flatbread est' u mnogix narodov, u tex je meksikantsev est' tortilla...

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...