black_angel

думаю тема ясна... Сюда кидаем все смешное, связанное с кулинарией ... Бесполезные советы: Гости сейчас появляются вероломно, без объявления. Не переживайте и приготовьте что-нибудь "на скорую руку". Самое несложное блюдо - СОСИСКИ В ТЕСТЕ. Чтобы приготовить сосиски в тесте достаточно взять тесто, и напихать в него сосисок. Блюдо готово. Яйца получаются особенно крутыми, если готовить их в бульоне, оставшемся после варки джинсов. Ваши пироги всегда будут иметь яркую, румяную корочку, если хранить их в красном дипломе. Сморщенные яблоки приобретут свежий вид, если положить их на несколько часов в крем от морщин. Ни в коем случае не выбрасывайте таблетки с просроченным сроком годности. Ими можно превосходно украсить торты и пирожные. Мясо курицы станет нежнее, если перед приготовлением натереть ее изнутри лимонным соком. Не обращайте внимания на кудахтание и хлопанье крыльев. Баклажанная икра станет заметно вкуснее, если заменить ее черной или красной. Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания.

Вот решила заново открыть эту темку .... темка была интересной .. вот только жаль удалились все фотки ... поэтому решила обновить ее ... Итак, сюда скидываеем различные виды салатов .... и учимся их готовить!!!! )) (типо готовимся на выданье) ))) я, например, очень люблю готовить ... тем более салатики ..... так что не поленитесь и напишите про ваши любимые салатики и как их готовить ...

Приближается Новый год!! Хотелось бы узнать как Вы собираетесь его встречать?? 2006 год будет годом огненно красной собаки . По традиции считается, что новый год следует встречать , отдавая дань соответствующему ему животному, т.е. в этом году будет бал для огненной собаки .

Оставим на стороне религию, предрассудки и прочее. Вопрос довольно-таки простой, постарайтесь на него ответить. Что для Вас смерть? И как вы себе представляете свою смерть? Не нужны разговоры типа "не будем об этом говорить", "что за тема" и пр. Будем вести реальную дискуссию. Всё равно все знают что каждое живое существо когда-нибудь умирает. И ни у кого нет гарантии на то что, это не случится с ним через день, через час, или даже через минуту. Может это слишком резко ... но давайте поговорим серьезно...

Один человек пришёл в парикмахерскую, чтобы его, как обычно, подстригли и побрили. Он разговорился с парикмахером, который его обслуживал. Говорили о разном, и вдруг, разговор зашёл о Боге. Парикмахер сказал: — Что бы вы мне ни говорили, а я не верю, что Бог есть. — Почему? — спросил клиент. — Ну ведь это ж и так ясно. Достаточно выйти на улицу, чтобы убедиться, что Бога нет. Вот скажите, если Бог существует, откуда столько больных людей? Откуда беспризорные дети? Если бы он действительно существовал, не было бы ни страданий, ни боли. Трудно представить себе любящего Бога, который допускает всё это. Клиент на мгновение задумался, но решил промолчать, чтобы не вступать в спор. Когда парикмахер закончил свою работу, клиент ушёл. Выйдя из парикмахерской, он увидел на улице заросшего и небритого человека (казалось, что тот не стригся целую вечность, настолько неряшливо он выглядел). Тогда клиент вернулся в парикмахерскую и сказал парикмахеру: — Знаете, что я вам скажу? Парикмахеров не существует. — Как это так? — удивился парикмахер. — А я разве не в счёт? Я же парикмахер. — Нет! — воскликнул клиент. — Их не существует, иначе не было бы заросших и небритых людей, как вон тот человек, который идёт по улице. — Ну, мил человек, дело ж не в парикмахерах. Просто люди сами ко мне не приходят. — В том то и дело! — подтвердил клиент. — И я о том же: Бог есть. Просто люди не ищут его и не приходят к нему. Вот почему в мире так много боли и страданий. вычитала на одном сайте .... Понравилась притча.... А ведь так похоже на простую истину...

Решила, что эта тема именно для этого раздела... В Берлине найден договор, который Адольф Гитлер заключил с... сатаной. Контракт датирован 30 апреля 1932 года и подписан кровью обеими сторонами. Согласно ему, дьявол предоставляет Гитлеру практически неограниченную власть с условием, что тот будет использовать ее во зло. В обмен фюрер обещал отдать свою душу ровно через 13 лет.. Четыре независимых эксперта изучили документ и сошлись во мнении, что подпись Гитлера действительно подлинная, характерная для документов, подписанных им в 30-40-е годы Как сообщает Портал Кредо, дьявольская подпись тоже совпадает с той, что стоит на других подобных договорах с владыкой ада. А таких документов историкам известно немало. - Я уверена, что документ подлинный, - заявляет доктор Грета Лайбер, изучающая различного рода соглашения с нечистой силой. - Он помогает разрешить загадку того, как фюреру удалось стать правителем Германии. Судите сами: ведь до 1932 года он был просто неудачником. Его выгнали из высшей школы, он дважды проваливался на экзаменах в Академию искусств, даже сидел в тюрьме. Все, кто знал его в это время, считали его ни на что не годным. Но с 1932 года его судьба круто изменилась - он буквально "катапультировался" в кресло власти и в январе 1933 года уже правил Германией. По-моему, объяснить это можно только союзом с сатаной. А 30 апреля 1945 года - ровно через 13 лет - Адольф Гитлер покончил с собой, ненавидимый всем человечеством. Контракт фюрера с сатаной был найден в старом сундуке в руинах сгоревшего дома на окраине Берлина. Как он туда попал - неясно. Сейчас документ находится в городском историческом институте. Текст сильно поврежден, но все-таки его можно прочесть. - Именно так сатана и действует,- добавляет доктор Лайбер. - Выбирает неудачника, мучимого честолюбием и жаждой мирских удовольствий, и обещает исполнить его желания. В результате - множество бед для окружающих и полная катастрофа для того, кто "купился" на его обещания. И Гитлер полностью укладывается в эту схему... © Что думаете по этому поводу?

Торты Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой. Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковородку предварительно смазать небольшим количеством растительного масла. Желтки от яиц можно сохранить положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой. Чтобы торт легко вынимался из формы, его после духовки нужно поставить на смоченную холодной водой тряпку. Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить. Чтобы разрезать рассыпчатый торт, нож нужно нагреть, опустив кипяток. Чтобы тесто не пригорало, под противень нужно поставить сковородку с водой или положить асбестовый лист. Раскатанное тесто легко переложить на противень если навернуть его на скалку и развернуть на противне. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте. Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми. Соду перед употреблением лучше развести водой, или тщательно перемешать с мукой. Глазированное изделие долго не черствеет и лучше сохраняется Торт с начинкой должен простоять не меньше чем полдня, чтобы приобрести соответствующий вкус. Фруктовый пирог будет особенно сочным если под фрукты положить слой творога. Фрукты посыпают сахаром в конце приготовления, иначе они будут выделять слишком много сока. Изделия из пресного теста будут рассыпчатым, если в тесто добавить ложку коньяка. Глазурь для тортов и печенья можно покрасить в красный цвет соком свеклы, а в оранжевый соком апельсина. Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив пару ложечек воды или молока. Торт с начинкой будет лучше если он простоит не меньше чем полдня. Очищенные яблоки и груши для начинки, сохранят свой цвет если перед приготовлением их завернуть в пропитанную уксусом салфетку. Грецкие орехи для тортов и выпечки приобретут приятный вкус если их перед приготовлением слегка прокалить. Что бы грецкие орехи не прогоркли их надо хранить в сухом и прохладном месте. Если вы используете только белки от яиц, то желтки можно положить в воду, тогда они дольше сохранятся. Можно также проткнуть яйцо с двух сторон, белок вытечет а желток останется внутри. Заваривать чай нужно только в фарфоровой и фаянсовой посуде. Чай станет гораздо ароматнее, если в коробочку, где он хранится, положить кусочек корочки апельсина, лимона или ванилин. Компоты, желе и кисели надо хранить в холодильнике при температуре 2-14 С. Слоенное тесто надо выпекать при температуре 210-231 С. При низкой температуре его выпекать сложнее. Растирать желтки и белки можно только в эмалированной, фарфоровой, фаянсовой или глиняной посуде. Взбить яичные белки можно значительно быстрее, если перед этим их подержать на холоде. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получается изделие. Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то оно становится более рассыпчатым. Песочное тесто можно хранить в холодильнике при 10-12 С и брать по мере необходимости. При приготовлении песочного теста, муку нужно смешивать с другими продуктами не дольше 2-3 минут, иначе изделие из такого теста станет грубым. В помещении, где готовится тесто не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка. Пересоленное тесто можно исправить, если замесить новую порцию без соли, а затем их тщательно смешать. Избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный цвет и привкус, при недостатке плохо разрыхляется. В муку для пряников и теста можно положить немного соды, а воду для теста добавить немного уксуса или лимонной кислоты. Если в тесте мало сахара то изделие получается бледным. Если сахара в избытке, то тесто меньше поднимается, а середина остается непропеченной. При выпечки из заварного теста, следует лишь слегка смазать жиром, иначе на нижней стороне появятся трещины. Дрожжи не потеряют своих свойств в течении нескольких недель, если их смешать с мукой, протереть, подсушить и положить в стакан.

Многим из нас приходилось сталкиваться с этой проблемой ... хотя бы раз Кому-то надо было срочно скинуть 5 кг., а кому-то все 10... Давайте обсудим эту проблему и дадим советы как с этим бороться ... а также узнаем мнение врачей, ученых и т.д.

Вот решила открыть тему, где будем обсуждать различные рекорды в кулинарии и вообще новости, которые просто шокируют .... Итак, начнем-с ... Повар приготовил 100-метровый голубец. Как сообщает сегодня местная печать, повар Герд Виттенберг из местечка Деренталь приготовил гигантский голубец длиной 101 метр.

Иногда так хочется украсить стол по особенному ... а на ум ничего не приходит .... Так давайте учиться …. здесь рассказываем о наших способностях (или просто советуем) в деле украшения стола ... p.s. по мере возможности кидаем сюда фотки...

Итак, дорогие мои, делимся самым сокровенным ... Из сладостей, что Вы больше всего любите?? ... Я вот, например, очееень люблю "Киевский" торт... И пахлаву .... но целую (а не по кусочкам) с маслом и медом Жду Ваших откровений ...

Так так .... пришла в голову мысль узнать, что же Вы умеете готовить и что у Вас получаете лучше всех!!! Ну ка колитесь!! Я вот, например, обожаю салаты готовить ... слоение пирожние и т.д.

Наши ребята из Москвы решили отпраздновать День Независимости Армении и собрались в ресторане Яуза .... И вот так мы мирно начинали.... итак справа - налево ... Mamikon, Aquila, AniW , mister X, Tigress, mister Y , MBA, Shorty i ya

Наконец-то дошла до создания моей любимой темы!! Украшение блюд - это искусство, которому надо учиться годами и постоянно совершенствоваться. Сама я восхищаюсь этим искусством .. считаю, что это не только умение, которому можно научиться, да еще и дар!! В Москве чаще всего изготовителями тортов на заказ для различных мероприятий являются армянские фирмы ... то, что они творят - это нечто!!! Лично знаю многих женщин, которые этим занимаются ... я просто влюблена в их исксство!!! Итак, предоставляю Вам эти восхитительные творения.... Наш показ начнут эксклюзивные свадебные торты.... p.s. если у вас есть нечто подобное - начинаем высавлять!! (то, что готовили Вы сами или ваши знакомые и т.д.)

Салат армянский Пропорции не даю, потому что все зависит исключительно от персонального вкуса, желаний и возможностей. Салат похож на греческий, но отличие в том, что тут присутствует мята, и сыр лично я предпочитаю растереть с заправкой почти до однородности. Помидоры Огурцы Красный лук Зеленый перец по желанию Оливки тоже по желанию Кинза Щепотка сухой мяты Оливковое масло Лимонный сок Сыр фета или брынза черный перец Нарезать овощи на ломтики, нарубить кинзу, добавить оливки - если кладутся, и все смешать в миске. В отдельной посуде раскрошить сыр, добавить оливкового масла и лимонного сока, перец и мяту и растереть все ложкой. Заправка жидкая. Заправить салат, еще раз перемешать.