phoenix

Всем доброго дня! Я надеюсь на отзывчивость форумчан и рискую спросить. Я живу в Москве, но в ближайший год уеду из России и буду жить в деревне, жить будет практически не на что, зато не будет проблем с молоком. Поэтому хочу делать сыр, тот, что косичками такой, копченый. Кто может подсказать, как его делать? Интересует все! Всем заранее спасибо! PS: Кстати я так и не понимаю почему такой сыр называют то чечил, то сулугни.