Торты...

[black_angel]

Мегер, а почему ж ты с православными постилась?

У нас же Пасха была 27 марта.

←

Не смогла удержаться... потому что мне тоже всегда этот вопрос задают ....

Во-первых, наша церковь отмечала Пасху 1 мая.... а какая Пасха и пПост без освящения яиц??

а во-вторых, БОГ - ОДИН, ЕДИН для всех...

[Мегера]

Эрехек jан, это был первый год, когда я крестилась, вообще начала ходить в церковь и постилась. У меня раньше немного сложное было отношение к этому всему, но сейчас не об этом...) Просто хочу сказать, что особых знаний и опыта по этой части у меня нет. Живя в Москве, я знала, что православный пост начинается 12 марта, ну и думала, что армянский начнётся немного раньше, а когда узнала, что прмянский начался аж 6 февраля, было поздно( Так что решила дождаться православного, тем более что наша церковь в москве как раз ориентируется на православные даты, пасхальное богослужение было как раз 1 мая...

Да и в принципе, Бог един и не в разнице календарей тут дело. Тем более, что все эти разногласия между церквями имеют под собой часто чисто политическую подоплёку, теперь уже мало кто об этом помнит.

[Aniloshek]

Вот бы эту тему перевести в раздел религии....

пусть наши блюстители нравов и религиозных обычаев поучатся гибкости у наших же священников. Я спросила, потому что на Пасху была в Ереване.

А то что Бог един, я знаю девочки

Пост соблюдала уже 4 раза, но в этом году не получилось - была в Ереване и мама+бабушка+свекровь совратили

[Мегера]

Вот бы эту тему перевести в раздел религии....

пусть наши блюстители нравов и религиозных обычаев поучатся гибкости у наших же священников. Я спросила, потому что на Пасху была в Ереване.

А то что Бог един, я знаю девочки

Пост соблюдала уже 4 раза, но в этом году не получилось - была в Ереване и мама+бабушка+свекровь совратили

←

Ох, как мне это знакомо))) Ан, прикинь, я 12 марта приезжаю в Ереван, а 14 начинается пост... Так я за полтора дня, которые у меня были решила оторваться по полной, ну тм ламаджо, тан, кябаб-хоровац и тд и тп... Зато как тяжело было потом сидеть за ломящимися столами, которые устраивалиь друзьями по случаю моего приезда и скромненько так жевать листик салата))) Анунс дрелеин "картошка с грибами", а больше всего меня конечно соблазняли тортики, которые так аппетитно крутятся в витрине Джазве, но я выдержала!))) Ура!) Получила первое в своей жизни причащение)

[Vardan]

Классный тортик!

[White-Saviors]

eto ja dlja brata [attachmentid=18651]

Edited October 5, 2005 by white-Saviors

[Nikkitta]

здорово white-Saviors ням..

[White-Saviors]

здорово white-Saviors ням..

pasib

[Malinka]

Решила открыть тему, в которой буду собирать рецепты разнообразных тортиков. Постараюсь подбирать легкие для приготовления.

[Malinka]

Tорт "Цыганочка"

Торт очень прост в приготовлении. На вкус получается очень нежным, с упругой кисленькой прослойкой.

СОСТАВ

ТЕСТО

3 яйца, 0,5 стакана сахара, 2/3 стакана муки, 4~5 ст ложек молока, 1,5 ч ложки разрыхлителя

СМЕТАННО-ТВОРОЖНАЯ ПРОСЛОЙКА

400г творожной массы, 250г 15~20% сметаны, 0,5 стакана сахара, 200~300г чернослива, 20г желатина

Взбить все составляющие теста. В форме диаметром 20~24см выпечь 3 коржа (t=180~200°C).

Совет: Коржи получатся очень тоненькие.Можно выпекать одним коржом, а потом разрезать его на 3 части. Если хочется, чтобы коржи были толстыми, то количество теста нужно увеличить.

Желатин замочить в 0,5 стакане холодной кипяченой воды.

Чернослив вымыть и обварить кипятком.

В блендере взбить в однородную массу сметану, творог, чернослив и сахар.

Чашку с желатином поставить в емкость с кипятком. Помешивать, пока весь желатин не растворится.

Влить желатин в блендер и еще раз взбить.

Взять кастрюлю по диаметру равную (или чуть бОльшую) диаметру формы. (Если у формы высокие стенки, то можно воспользоваться ей.)

Для облегчения вытаскивания готового торта из кастрюли, изнутри затянуть стенки кастрюли п/э пленкой.

На дно формы или кастрюли уложить первый корж. На него вылить 1/3 творожной массы.

Затем также уложить второй и третий коржи, прослаивая их массой. Сверху должен оказаться творожный слой.

Поставить торт в холодильник застывать.

Готовый торт вынуть из формы, снять пленку. Бока и верх украсить тертым шоколадом.

[Malinka]

Tорт "Нежное облако"

Мое любимое сочетание - чернослив и сметана.

Чернослива в нем не очень много - он не играет главную роль, а только вносит пикантную нотку. Сметанно-творожная масса очень нежная и приятная "на ощупь". Творог в этой массе совершенно не определим. А слой теста нужен для того, чтобы чувстовалось, что это настоящий торт, а не просто нечто, тающее во рту без остатка.

СОСТАВ

ТЕСТО

3 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки муки, 2 ст ложки крахмала, 1 ч ложка разрыхлителя

СМЕТАННО-ТВОРОЖНАЯ МАССА

250г творожной массы, 250г 20% сметаны, 0,5 стакана сахара, 200г чернослива, 10г желатина

Совет:Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться.

Можно сделать корж более привычной консистенции.

Тесто: 1 яйцо, 1/4 ст сахара, 3 ст ложки (с небольшими горками) муки, 2 ст ложки молока, 1 ч ложка разрыхлителя.

Вылить в форму диаметром 20~24см.

Выпекать в разогретой до t=180~200°C духовке до готовности.

Желатин замочить в 1/4 стакане холодной кипяченой воды. Оставить на 15 минут, пока весь желатин не станет равномерно светлым.

Чернослив вымыть и залить 0,5 стаканом кипятка. Если чернослив кислый, то добавить 1/4 стакана сахара.

Когда чернослив немного разбухнет (минут через 15), порезать его небольшими кусочками.

Жидкость, оставшуюся от чернослива, процедить и влить в желатин.

Чашку с желатином поставить в емкость с кипятком. Помешивать, пока весь желатин не растворится.

Сметану взбить с творожной массой и сахаром. Влить растворенный желатин.

(Осторожно! Если желатин быстрозастывающий, то он может застыть от соприкосновения с холодной сметанной массой!)

Когда масса начнет слегка густеть, положить нарезанный чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж (корж не вынимается из формы).

Поставить в холодильник до полного затвердения (лучше на всю ночь).

Перед подачей торт вынуть из формы и посыпать верх тертым шоколадом.

[Malinka]

TOPT "Леди Ночь"

СОСТАВ

300г чернослива, ~150г шоколада

ТЕСТО

3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 ст ложка с горкой меда, ~100г сметаны, 3~3,5 стакана муки, 1 ч ложка без горки соды

ГУСТОЙ КРЕМ НА МАНКЕ

1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150г сливочного масла, 0,5~1 банка сгущенного молока

Сделать крем по рецепту "густой крем на манке".( СОСТАВ 1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150г сливочного масла, 0,5~1 банка сгущенного молока.Молоко довести до кипения и при интенсивном помешивании всыпать тонкой струйкой манку. Варить 1~2 минуты. Огонь выключить. Кашу оставить остывать.

Миксером взбить масло (комнатной температуры). Затем, продолжая взбивать, положить в него манную кашу (она должна быть чуть-чуть теплой). Затем по вкусу добавить сгущенное молоко.

Сгущенное молоко влияет не только на сладость крема, но и на его консистенцию.

При желании в крем можно добавить сок и натертую цедру лимона.)

Чернослив вымыть и замочить в небольшом количестве подслащенной кипяченой воды. Если торт делается не для детей - залить четвертью стакана коньяка. Дать настояться минут 15~20. Затем порезать на маленькие кусочки (резать удобнее ножницами).

Шоколад натереть и положить в холодильник.

Яйца взбить с сахаром, сметаной и медом. Вмешать муку, смешанную с содой. Замесить густое тесто.

Тесто разделить на 4 части.

Каждую часть раскатать на припорошенном мукой столе или непосредственно на противене.

Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания.

Готовые коржи еще теплыми обрезать по нужной форме. Остудить.

Обрезки подсушить в духовке и растолочь в мелкую крошку.

Коржи пропитать жидкостью, оставшейся от чернослива, и оставить на 10 минут (иначе при намазывании крем будет соскальзывать с мокрой поверхности).

Собрать торт. Коржи (кроме первого) должны промазываться кремом с двух сторон - и сверху и снизу.

На первый и третий корж выложить по 1/2 части чернослива.

На второй - половину тертого шоколада.

Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.

Кремом обмазать бока торта.

Крошки от коржей высыпать на стол и прокатить по ним торт как колесо, чтобы крошки прилипли к бокам.

Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада.

Торт оставить пропитываться на ночь при комнатной температуре.

[Malinka]

TOPT "Медовое полено"

Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный.

Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса.

СОСТАВ

ТЕСТО

2 ст ложки с горкой меда (80~90г), 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5~3 стакана муки, 1 ч ложка бех верха соды

КРЕМ

500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином)

Хорошо размешать яйца с сахаром и жидким медом.

Всыпать муку, смешанную с содой.

Замесить пластичное тесто. При необходимости подсыпать немного муки.

Тесто разделить на три части.

Бумагу для выпечки или противень равномерно припорошить мукой.

Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см прямо на бумаге или противене.

Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски раздвинуть, иначе при выпечке они слипнутся.

Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до яркого зарумянивания (5~7 минут).

Готовые палочки еще теплыми подровнять под нужный размер.

Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу. Крем должен получиться густым, но льющимся.

Стол застелить несколькими отрезами пленки или фольги.

Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки. Залить их кремом. Положить второй слой, крем и т.д., пока не закончатся палочки.

Совет: Если палочки получились толстыми, то довольно проблематично придать торту цилиндрическую форму. Гораздо легче сделать треугольную или квадратную.

Для торта квадратного сечения очень удобно использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба. Достаточно выстелить ее пленкой или фольгой, а затем выкладывать послойно палочки и крем.

Крема на данное количество теста хватает в обрез. Будет значительно лучше, если сделать крема больше (например, сметаны 700~800г, сахара 1 стакан и творога 500г).

Тогда кремовые прослойки в торте будут толще.

Завершить конструкцию слоем крема. Боковые части тоже смазать кремом.

Закрутить торт в пленку, придавая форму полена.

Положить торт в холодильник не менее, чем на 8 часов.

Затем торт выложить на блюдо. Если сверху крема осталось мало, обмазать дополнительным кремом (можно нанести тонкий слой сметаны без сахара).

Украсить в виде полена.

[Malinka]

TOPT "Панчо" :lol:

СОСТАВ

6 яиц

3 стакана сахара

1/3 чайной ложки соды

4 столовых ложки какао

1/2 столовой ложки лимонного сока

2 стакана муки

1 банка компота из ананасов кусочками

1 стакан арахиса

500 г густой сметаны

1/2 плитки темного шоколада

Бисквит:

Отделить белки от желтков.

Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).

Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку.

Выпекать до готовности.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

Крем:

Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина).

Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.

Сборка торта:

Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема.

Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом.

Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.

Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.

[Ani]

Axorjaks evrovision areciq :lol:

[Malinka]

TOPT "Мечта холостяка"

СОСТАВ

200~300г шоколада, кисло-сладкий джем (клюквенный, сливовый, вишневый), 1 ст ложка какао, 2 лесных орешка или изюминки или конфетки М&М, 2 дольки белого шоколада

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

1 яйцо, 2 желтка, 2/3 стакана сахарной пудры, 1,5~2 стакана муки, 150г сливочного масла

БЕЗЕ

2 белка, 2/3 стакана сахара

БЫСТРЫЙ БИСКВИТ

2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки какао, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 стакан муки, 6~8 ст ложек сметаны

КРЕМ

1 банка сгущенного молока, 200~250г сливочного масла

Сделать песочное тесто: размягченное масло растереть с мукой и сахарной пудрой. Вмешать яйцо и желтки. При необходимости добавить муку или холодную воду.

Полукруглую термостойкую форму слегка смазать изнутри растительным маслом и обсыпать мукой.

Половину теста равномерно распределить по внутренней стороне формы.

Поверх теста положить фольгу и насыпать фасоль (или бобы, или горох).

Выпекать при t=200°С 20~30 минут, затем фольгу с фасолью вынуть и допечь тесто.

Вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.

Затем выпечь вторую полусферу.

Приготовить бисквит - взбить миксером все составляющие, тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать до готовности. Остудить.

Из готового пласта вырезать низ торта - в виде восьмерки. Диаметр кругов должен быть равен диаметру полусфер, а сами окружности должны не соприкосаться друг с другом, а иметь довольно большую общую часть.

Промазать сверху толстым слоем джема и оставить пропитываться.

Оставшийся бисквит порезать маленькими кубиками.

Белки взбить с сахаром и выпечь маленькие (d=4~5 см) безе.

Размягченное масло взбить со сгущенным молоком. Крем разделить на 2 части - для двух тортов.

Собрать два торта.

Первую песочную полусферу положить в форму, иначе при заполнении она может сломаться.

Промазать полусферу изнутри кремом. Выложить слой безе, затем тонкий слой крема.

Кубики бисквита смешать с оставшимся кремом и выложить поверх безе.

Поставить форму с тортом в морозильник на 30~40 минут.

Подмороженную полусферу вынуть из морозильника. Достать из формы и немного срезать боковую часть - это будет место соединения двух полусфер. Положить на бисквитную основу.

Также сделать второй тортик.

Шоколад растопить на водяной бане, вылить сверху на торт и разровнять.

На каждую полусферу положить по орешку, слегка вдавив его в шоколад.

В листе бумаги вырезать круг. Трафарет положить по очереди на каждую полусферу и присыпать какао (обязательно через мелкое ситечко).

При желании торт можно украсить белым шоколадом - свернуть из бумаги для выпечки кулечек, закрепить скотчем. Положить 2 дольки белого шоколада и растопить в микроволновке (2~3 минуты). У кулечка немного срезать кончик и выдавить шоколад на торт, образуя нужный рисунок.

Совет: Этот вариант приготовления торта очень долгий. В этом торте главное - не начинка, а получившийся вид.

Поэтому торт можно сделать из любых продуктов.

Легче всего торт сделать из бисквитных кубиков - кубики смешать с кремом, положить в форму, заморозить, вынуть из формы - полусфера готова.

Так же можно поступить и с безе.

Или можно сделать торт из размолотого печенья, смешанного с вареной сгущенкой и маслом.

В этих случаях есть одна хитрость - такой торт нельзя покрыть шоколадом. Горячий шоколад будет растапливать масло и вместе с ним съезжать вниз.

Такие торты нужно просто гладенько покрыть сверху кремом.

[fancy]

Очень люблю всякие ягодные тортики! :

Торт ягодный «Сказка»

На 12 порций

Для бисквитного теста:

2 стол. ложки сливочного масла

3 яйца

30 г сахарного песка

1 пакетик ванильного сахара

100 г пшеничной муки

разрыхлитель на кончине ножа

Для крема:

300 г ягод

16 г желатина

сок 1 лимона

500 г обезжиренного творога

100 г сахарной пудры

500 мл сливок высокой жирности

Кроме того:

разъемная форма (диаметр 26 см)

кольцо для торта

2 стол. ложки ягодного желе

несколько листиков мяты

2 безе

Бисквитное тесто:

1. Предварительно нагреть духовку до температуры 175 градусов. Сливочное масло растопить и слегка остудить. Взбить в глубокой миске яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Просеять сверху муку с разрыхлителем и осторожно перемешать с яичной массой. Затем ввести масло.

2. Тесто выложить на дно застеленной бумагой разъемной формы, разровнять и выпекать 20-25 мин. Вынуть из духовки и опрокинуть на решетку для пирога, снять бумагу и остудить корж на решетке.

Крем:

1. Несколько ягод отложить в сторону для украшения, из остальных приготовить пюре. Желатин замочить в холодной воде.

2. Ягодное пюре смещать с соком лимона, творогом и сахарной пудрой, Желатин распустить на слабом огне и ввести в ягодно-творожную массу. Поставить ее на 20 мин в холодильник, чтобы она желировалась.

3. Взбить сливки в крутую пену и добавить в ягодный крем, когда тот начнет густеть.

Завершение:

Бисквит заключить в кольцо для торта, оставив зазор в 2 мм. Ягодный крем выложить на торт так, чтобы им были покрыты поверхность и края торта. Поставить торт на 4 ч в холодильник, Украшение:

Снять кольцо для торта. Желе слегка разогреть. Обмазать им оставшиеся ягоды и по кругу разложить их на поверхности торта. Украсить листиками мяты. Безе искрошить и выложить на торт.

Приготовление: 60 мин

Время выпекания: 25 мин

Время охлаждения: 4 часа 30 мин.

[Malinka]

Маладец fancy , так продолжай

[Malinka]

TOPT "Малыш"

СОСТАВ

ТЕСТО

1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 ч ложка соды, 1 стакан муки, 1,5 стакана сухого молочного продукта "Малыш" с рисовой мукой (без варки), 2 ст ложки какао, 1/2 стакана чищенных грецких орехов (при желании)

КРЕМ

1 стакан сахара (размолотого в пудру), 1 стакан сметаны, 1/2 стакана продукта "Малыш" с рисовой мукой, 50г сливочного масла

Сахар растереть с яйцами. Положить остальные составляющие, кроме какао, и хорошо перемешать.

В форме диаметром 20~23см испечь корж из 1/3 части теста (при выпекании в формах большего диаметра количество продуктов увеличить в 1,5~2 раза).

Температура выпекания должна быть 200°С. В оставшееся тесто положить какао и хорошо размешать.

Выпечь еще 2 коржа. Готовность определять спичкой; если при втыкании в центр коржа спичка остается сухой - корж готов.

Коржи остудить и промазать кремом.

Приготовление крема.

Сахар размолоть в пудру и взбить со сметаной. Вмешать рисовую смесь "Малыш" и вбить сливочное масло. Масло должно быть очень мягким, иначе крем не получится однородным, а будет с вкраплениями масляных крошек.

[fancy]

Торт " Сердечный"

Вам понадобятся:

1\4 стакана лимонного сока

1\4 стакана апельсинового сока

Цедра 1 апельсина

1 стакан муки

3\4 стакана сахара

1\4 ч. ложки соли

1,5 ч. ложки разрыхлителя

2 ст. ложки рафинированного растительного масла

1 ч. ложка ванили

5 яичных желтков

9 яичных белков

1 ч. ложка сметаны

Для апельсиновой глазури

2 стакана сахарной пудры

3 ст. ложки

апельсинового сока

2 ч.ложки цедры апельсина

1 ч. ложка ванили 1\4 ч. ложки соли

Для украшения

1 стакан любого кондитерского крема

Цедра апельсина

Украшение для тортов

В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске вилкой взбейте 1\4 стакана лимонного сока, 1\4 стакана апельсинового сока и цедру, растительное масло, ваниль и яичные желтки. Взбейте яичную массу вместе с мучной.

Миксером на большой скорости хорошо взбейте белки со сметаной.. Аккуратно введите белковую массу в тесто.

Хорошо размешайте.

Выложите тесто в антипригарную форму. Выпекайте 50 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Готовый корж остудите в форме, выньте и разрежьте поперек.

Приготовьте глазурь.

Смешайте сахарную пудру, апельсиновый сок, измельченную цедру, ваниль, соль.

Приготовьте крем.

Для сливочного крема:

тщательно взбейте 200 г сливочного масла. Взбивая, добавьте яйцо. Сварите густой сироп из 100 г сахара и 1/2 стакана молока. Охладите и ложкой постепенно введите во взбитое масло. По желанию добавьте 1-2 ст. ложки коньяка или ликера и ваниль. Для сливочного крема со сгущенным молоком: взбейте до однородной пышной массы 200 г сливочного масла с банкой сгущенного молока. Можно добавить коньяк или ликер.

Для заварного крема:

смешайте 4 яйца с 1 стаканом сахара и 2 ст. ложками муки. Добавьте туда ваниль. Затем разведите 0,5 л холодного молока. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Выложите корж на блюдо. Распределите крем. Накройте другим коржом, смажьте кремом, глазурью.

Торт оживите цедрой апельсина, кондитерскими украшениями или поместите в центр живую розу.

[fancy]

Слоеный торт "Шоколадка"........ням ням

Состав и приготовление

На 12 порций

Для коржа:

160 г рассыпчатого шоколадного печенья

80 г сливочного масла

Для шоколадных начинок:

60 г белого шоколада

60 г молочного шоколада

60 г горького шоколада

30 г сливочного масла

400 г жирного творога

90 г сахарного песка

250 мл сливок

10 г желатина

125 мл молока

Для украшения:

по 50 г белой и темной шоколадной стружки

50 г засахаренной вишни для украшения

Кроме того:

1 разъемная форма (диаметр 22 см)

Пищевая пленка для формы

Приготовление коржа

1. Печенье положить в пакет и измельчить скалкой.

2. Высыпать в миску измельченную массу и перемешать ее со сливочным маслом. Разъемную форму выстелить пищевой пленкой и заполнить ее полученной массой. Хорошенько примять и разровнять с помощью ложки или деревянной лопаточки.

Поставить в холодильник минимум на 1 ч.

Приготовление начинки:

1. Белый, молочный и горький шоколад расплавить по отдельности на водяной бане. Растопить сливочное масло в белом шоколаде и перемешать.

2. Замочить желатин в холодной воде минимум на 5 мин. Причем вода должна едва прикрывать желатин.

3. Творог тщательно промешать с помощью миксера, чтобы не было комков. Добавить молоко и сахар и еще перемешать.

4. Желатин тщательно отжать и распустить в кастрюле на слабом огне. Ввести его в творожную массу. Разделить ее на 3 порции. Добавить по одной порции во все три шоколадных крема.

5. Поставить в холодильник и держать там желирующуюся творожно-шоколадную массу как минимум 40 мин.

6. Взбить сливки в крутую пену и добавить в наполовину застывшие творожно-шоколадные смеси.

Завершение:

1. Намазать на корж сначала белую шоколадную массу. Затем осторожно распределить смесь с молочным шоколадом. Завершить слоем из горького шоколада. Аккуратно выровнять поверхность с помощью деревянной лопаточки или ложки.

2. Поставить торт на 3 ч в холодильник. Затем удалить край разъемной формы и осторожно снять пищевую пленку.

3. Светлую и темную шоколадную стружку насыпать аккуратным холмиком на поверхность торта, края украсить вишнями. Держать в холодильнике вплоть до подачи на стол.

Приготовление: 55 мин

Время охлаждения: 5 ч

[T@ka]

Ух ты девочкиии!!!! Какая прелесть! Обязательно попробую!

А у кого-нибудь есть уже испробованный рецепт яблочного пирога, чтобы был с такой нежной начинкой и чтобы вкусно было с мороженым? Буду очень благодарна

[fancy]

Яблочный пирог

Это что-то близкое к моему рецепту, но у меня просто все на глаз , поэтому сложно рассказать нормально:

Необходимые продукты:

мука пшеничная - по консистенции теста

яблоки - 5-6 шт.

маргарин - 200 г

яйца - 2 шт.

сметана - 1 стакан

сахар - 1 стакан

сахарная пудра - 1 ст. ложка

сода - 1/2 ч. ложки

уксус - 1 ч. ложка

корица молотая - 2 ч. ложки Способ приготовления рецепта:

1. Маргарин взбейте с сахаром до образования пышной массы, добавьте сметану, яйца и гашенную уксусом соду. Массу перемешайте и всыпьте столько муки, чтобы получилось пластичное негустое тесто.

2. Яблоки, очистив от кожицы и семян, нарежьте кубиками, добавьте корицу, перемешайте, затем соедините с тестом.

3. Тесто с яблоками выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и выпекайте при 200 °С 20–25 минут.

4. Готовый пирог охладите и посыпьте сахарной пудрой.

[fancy]

Это вообще прикол.... :lol: :lol: :lol:

Как приготовить яблочный пирог (рецепт для мужчин)

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков.

Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.

Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку . Проснувшись, не звонить в “01″, откройте окна и духовку. После пережитого, с чувством выполненного долга, вам лучше всего сходить в магазин, купить торт и что-нибудь алкогольное.

[T@ka]

fancy убила :lol:

слушай, только я не совсем такой пирог хотела. мне надо такой, чтобы яблоки не в самом тесте были, а чтобы тесто было как бы сверху и снизу, а внутри мягкая масса такая из яблок и теста наверн, не знаю точно. знаешь, как такой сделать?