Яблочный пирог по-французски

[Angel]

Девченки, спешу поделиться, только что попробовала один рецептик, и просто в восторге.

быстро и вкусно!

Тесто: 150 г. масла

150 г. сахара

150г. муки

3 яйца

1/2 чайной ложки соды,

3 ст. ложки млолка,

100 г. ванильного сахара

Начинка:

4-5 яблок,

1 ст. ложка лимонного сока,

80 г. сахара,

2 ст. ложки муки,

1/2 чайной ложки корицы.

Посыпка:

2 ст. лижки масла,

1/2 стакана муки,

1/4 стакана сахара,

молотый мускатный орех ( можно и без него , а можно и грецкий).

Растереть масло с сахаром добела, добавить взбитые яйца, соду, ванильный сахар, молоко. Небольшими порциями всыпать муку , сразу тщательно перемешивая. Влить в форму.

Впекать в МИКРОВОЛНОВКЕ прои полной мощи 6-7 минут ( я минут 10 держала).

Потом ощищенные и нарехзанные дольки яблока смешать с сахаром+мукой+лимонныйм соком+корицей и выложить на испеченный корж. и смешенными компонентами посыпки равномеррно пократь пирог.

Опять поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности еще минут 8-10.

Вкуснятика

прилагается фотка, жалко что запаха и вкуса нельзя передать

[drogbank]

Просто завораживает своим ароматом и вкусом цветаевский яблочный пирог!

Продукты

Для теста:

70 г сметаны

160 г муки

1 ч. ложка разрыхлителя

100 г сливочного масла

Для начинки:

3-4 яблока

200 г жирной сметаны

200 г сахара (или по вкусу)

1 яйцо

1 ст. ложка с горкой муки

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сливочное масло растопить.

2. Соединить масло, муку с разрыхлителем и сметану. Перемешать до однородности. Форму слегка смазать маслом. Тесто руками выложить в форму, сформировать бортики.

3. Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками (лепестками). Равномерно выложить яблоки на тесто, посыпать корицей и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

4. Приготовить крем: слегка взбить сметану с сахаром (добавляйте сахар постепенно, пробуя, а то будет очень сладко, если и яблоки сладкие), яйцом и мукой. Залить кремом яблоки. Выпекать яблочный пирог 50 минут при температуре 180 градусов.

Edited June 9, 2012 by drogbank