black_angel Posted July 31, 2006 Author Report Share Posted July 31, 2006 Клубничка во фраке Этим способом можно украсить клубнику и подавать ее как самостоятельное блюдо или как дополнение к десерту или украшение к выпечке и десертам. Для приготовления шоколадной массы вам потребуется шоколад, лучше горький - 0,5-1 плитка или шоколад белый (можно заменить на шоколадную и белую глазурь). Растопить его на водяной бане, дать немного остыть. Затем с помощью кисточки или кондитерского мешка, но подойдет и кулек из кальки или пакета, нарисовать на клубничке треугольнички в виде фрака. Дополнить композицию глазурью из белого шоколада. Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted July 31, 2006 Author Report Share Posted July 31, 2006 Пакетик из лимона На кружок лимона поставить другой, немного подрезанный до середины и свернутый кружок. Выложить в середину три консервированные вишни и украсить зеленью. Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted July 31, 2006 Author Report Share Posted July 31, 2006 Роза Элегантная масляная роза просто необходима на тарелке с копченой лососем, окороком, колбасными изделиями и сырами. Возьмите пачку сливочного масла, отрежьте один уголок и скатайте его в руках в конус, похожий на пестик. Из пачки вырежьте цилиндр, усеченный с одной стороны. Острым ножом нарежьте тоненькие полукружки. Из каждого ломтика сформуйте руками лепестки. Первые лепестки слегка приминайте к «пестику». Затем закрепите остальные лепестки и поставьте розу в холодильник. Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted July 31, 2006 Author Report Share Posted July 31, 2006 Картофельные Грибы Забавные грибочки станут прекрасным украшением к жареной отбивной. Разместив грибы в зарослях петрушки, вы преобразите свое праздничное блюдо. Из продолговатой вареной картофелины вырезать цилиндр и закруглить его края. Затем разрезать другую круглую картофелину пополам. Ложкой выемкой сделать углубление во внутренней части. Собрать вместе части грибов, обжарить до золотистой корочки и покрасить шляпку шафраном. Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted July 31, 2006 Author Report Share Posted July 31, 2006 «Лепестки» из помидоров Разрезать неочищенный помидор на 6-8 одинаковых частей. Удалить мякоть из уголков. Ломтики можно расположить как цветок или нафаршировать. Полушария из помидоров и яиц Разрезать помидор и сваренное вкрутую яйцо на 6 кружков, из которых сложить полушарие, чередую дольки помидора и яйца. «Мухомор» Неочищенный помидор слегка подрезать у черенка для большей устойчивости, с противоположной стороны срезать «крышку». Вынуть мякоть из помидора и нафаршировать доверху овощным салатом. «Крышку» положить сверху наискосок и с помощью кондитерского мешка майонезом сделать крапинки. «Корзиночка» Вырезать из неочищенного помидора «корзинку» с дужкой. Удалить мякоть чайной ложкой и нафаршировать. Quote Link to post Share on other sites
koglian Posted July 31, 2006 Report Share Posted July 31, 2006 (edited) Да, жена из тебя будет просто классная, Рузи )) ...сорри за оффтоп, админы! Edited July 31, 2006 by Nick Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted August 1, 2006 Report Share Posted August 1, 2006 Такой оффтоп очень даже нужен) Полностью с тобой согласна, Ник Quote Link to post Share on other sites
koglian Posted August 1, 2006 Report Share Posted August 1, 2006 Такой оффтоп очень даже нужен) Полностью с тобой согласна, Ник Нужен? Зачем это нужен? Аа, чтобы знать, куда себя направлять? Да нет, ну это же не трёп - это по делу оффтоп. И не лесть, а всё - как есть :lol: (и пить) ))) Quote Link to post Share on other sites
just PUPSIK Posted August 2, 2006 Report Share Posted August 2, 2006 Мммм ак все вкусно и красиво!!!!!! Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Да нет, ну это же не трёп - это по делу оффтоп. И не лесть, а всё - как есть :lol: (и пить) ))) получилось под рифму.... класс! спасибо большое.... на самом деле я обожаю красиво стол накрывать ... страсть такая! у меня дома целая библиотека по этому делу ))))))) Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 клубника в смокинге ))) Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 кидаю сюда некоторые фотки из этих книг по украшению стола! Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
black_angel Posted August 10, 2006 Author Report Share Posted August 10, 2006 Quote Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.