black_angel Posted April 17, 2005 Report Share Posted April 17, 2005 Ингредиенты: 500 грамм обезжиренного мясного фарша 1 луковица 3 крупных помидора соль-перец по вкусу зелень - кинза, петрушка 3-5 картофелин Лук мелко нарезать и положить в горячую сковородку с маслом. Жарить, пока лук не приобретет розоватый цвет. Положить туда мясной фарш и продолжать жарить, периодически помешивая, чтоб не образовывались комки. Тем временем обдать кипятком помидоры и снять кожицу (если лень, то можно и не снимать). Помидоры мелко нарезать. Когда мясо будет почти готово, выделенный сок почти выпарится, добавить нарезанные помидоры, посолить-поперчить и прожарить, чтоб помидоры хорошо прогрелись. Сковородку снять с огня. По желанию добавить мелконарезанную зелень. Картофель очистить от шкурок, помыть и нарезать тонкими пластинами, как чипсы. Стелянную огнеупорную посуду или запеканочную форму хорошенько промаслить и уложить половину картофеля равномерным слоем на дно. Выложить мясной фарш, сверху опять положить картофель равномерным слоем и кисточкой смазать маслом. Если фарш покажется суховатым, сейчас можно добавить полстакана воды. Закрыть фольгой и положить в духовку на 400-430 Ф. Когда жидкость закипит, продержать еще минут 5-8 и проверить готовность картофеля вилкой или деревянной шпажкой. Если готово, снять фольгу и духовку поставить на гриль на высокую температуру. Когда картофель зарумянится - готово! Армянскую муссаку можно делать также с тыквой - все совершенно то же самое, только вместо картошки - тыква. И с баклажанами - все то же, только вместо картофеля - жаренные баклажанные пластины. Они режутся потолще, чем картофель, а то превратится в кашу. Quote Link to post Share on other sites
SIMPO_TGA Posted April 18, 2005 Report Share Posted April 18, 2005 Ruz jan, mi hat k@sarkes, utenq (lozeles gnac) Quote Link to post Share on other sites
M.Vahe Posted April 18, 2005 Report Share Posted April 18, 2005 Гоне згушацнеир, ор эс теман кушт утелуц hето э карели айцелел, @б@ @спес бан кэнен? :lol: Quote Link to post Share on other sites
SIMPO_TGA Posted April 22, 2005 Report Share Posted April 22, 2005 ???? ?„??‡?????, ?? ?? ???‡? ???? ?????? h??? ? ?‡???? ‡??????, @·@ @???? ·‡? ?????? :lol: ← @b@ heto kutenq (ete mer qur@ sarqi) Quote Link to post Share on other sites
Mamikon Posted April 22, 2005 Report Share Posted April 22, 2005 Лозер асир у прцар, հեսա ստամոքսի խոց կստանամ Quote Link to post Share on other sites
Ani Posted April 23, 2005 Report Share Posted April 23, 2005 axestamoqsayin trakti het problemner unecox mardik, chaycelen ays topic ev @ndarapes es bajin!!!!!!!!! Quote Link to post Share on other sites
SIMPO_TGA Posted April 23, 2005 Report Share Posted April 23, 2005 axestamoqsayin trakti het problemner unecox mardik, chaycelen ays topic ev @ndarapes es bajin!!!!!!!!! ← Xi karoxa luc @ngnen? Quote Link to post Share on other sites
Agop Posted May 31, 2005 Report Share Posted May 31, 2005 Мерси за шикарный рецепт,на неделе обязательно поробю так-же красиво как у тебя на картинке сделать Quote Link to post Share on other sites
Agop Posted June 3, 2005 Report Share Posted June 3, 2005 Спасибо Огромное Black Angel,сегодня сделал по твоему рецепту целую посудину,уже перевариваеться в желудке Quote Link to post Share on other sites
Vardan Posted June 3, 2005 Report Share Posted June 3, 2005 Выглядит аппетитно! Quote Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.