Кисломолочный продукты

[Nazel]

Կաթնաշոռ, ժաժիկ)))

Называйте, как хотите).

В нашей семье молоко никто не пьет.Использую его для приготовления блинов, пирожных. А так как сейчас по техническим причинам я их не пеку, то набралось у меня несколько пакетов молока. Срок годности вот-вот истечет.

Не выбрасывать же добру. Вспомнила, как мама готовила творог. Лиха беда начало.

Мама готовила творог из настоящего деревенского молока, а у меня было всего лишь магазинное, стерилизованное и обработанное, поэтому я пошла другим путем)))

Для начала в теплое молоко я добавила столовую ложку сметаны, так готовят мацун. Завернула в полотенце и оставила на несколько часов. Конечно, из этого молока мацун не получитя. Получилось нечто киселеобразное). Вот эту массу я поставила на огонь и капнула туда лимонного сока (можно и соли), Начали появляться мелкие хлопья. Все слила в марлю.Жидкость стекла, а то, что получилось, назовем условно "творог", хотя он, конечно, не похож на настоящий.Вот он.Потом мелко нарезала зелени, зеленого лучка и все смешала. Было вкусно)