Malinka Posted June 13, 2006 Author Report Share Posted June 13, 2006 Смалли джан, если фасоль уже готвая законсервированная, то сначала жаришь лук, добавляешь ложки 2 муки. Потом воду, не очень много (на глаз). Фасоль открываешь и c той водой, которая в банке добавляешь в кастрюлю. Как все сварится добавляешь одно яйцо. И еще было бы конечно хорошо добавить зелень мелко нарезанную (кинзу или петрушку) Если же фасоль сушенная (то есть не готовая), то сначала надо отварить фасоль. Далее жаришь отдельно лук, добавляешь муку. И все это в кастрюлю с фасолью. дальше все по инструкции как я описала... Ты это имела в виду? Quote Link to post Share on other sites
smally Posted June 13, 2006 Report Share Posted June 13, 2006 prosto jarenoe Quote Link to post Share on other sites
smally Posted June 13, 2006 Report Share Posted June 13, 2006 oy, spasibo! Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 15, 2006 Author Report Share Posted June 15, 2006 prosto jarenoe Ага , так уж и быть и этому научу. Итак берете фасоль свежую(т.е. зеленую), очищаете от ниточек, нарезаете, моете. Ложите в кастрюлю или глубокую сковородку(кому как удобней). Сверху нарезаете помидоров без кожуры (что бы очистить помидоры от кожуты надо их на несколько минут положить в воду). Так вот на чем я остановилась... Все это значит в кастрюлю, да да и незабудьте лук (это самое важное). 2-3 луковицы будет достаточно. Добавляете 2-3 ст.л. подсолнечного масла, закрывате крышкой и оставляете тушить. Как только будет готово, я надеюсь это определить будет нетрудно, заливаете 1 или 2 яйца сверху и перемешиваете. Можно добавить залень(воопщето нужно). И...приятного аппетита Quote Link to post Share on other sites
smally Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 Malinka, menya est' komu nauchit'. Prosto v tot moment u menya bil vopros otnositel'no odnoy detali , v chem ti mne i pomogla. Spasibo Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 Kартофель в пеленке Малин, седня буду готовить это, замечательное и красивое на вид, блюдо Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 Вот еще рецептик Картофельный пирог с мясом и сыром Из простых продуктов получается очень пышный и ароматный пирог. Легко готовится и подходит даже маленьким детям. СОСТАВ 600г сырого картофеля, 2/3 ч ложки соли, 150г вареного мяса, 80г сыра, 90г не жирной копченой грудинки, 3 яйца, 100г густых 35% сливок, 1 + 1/4 стакана молока, сливочное масло Приготовить картофельное пюре с 1 стаканом горячего молока, маслом и солью. Отделить белки от желтков. Для начинки: прокрутить отварное мясо через мясорубку, ветчину порезать тоненькой соломкой, стремясь к размерам спички, сыр натереть. Перемешать, добавив желтки и 1/4 стакана молока. Белки взбить в крепкую пену. Влить сливки и взбить еще раз. Пюре хорошо остудить и смешать с белково-сливочной пеной (можно положить 1 ст ложку разрыхлителя). Половину массы выложить в форму, разровнять, выложить начинку и закрыть оставшейся массой. Сверху разложить кусочки масла. Поставить в разогретую духовку и выпекать до появления золотистой корочки. Остудить не вынимая из духовки. Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 (edited) Малинкаааааааа, смотри какая прелесть получилась, ням-ням Собственного приготовления! всем оч понравилось, стоит ли говорить, что от блюда не осталось и следа? :lol: Edited June 16, 2006 by Дрянная девчонка Quote Link to post Share on other sites
A r t h u r Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 Малинкаааааааа, смотри какая прелесть получилась, ням-ням Собственного приготовления! всем оч понравилось, стоит ли говорить, что от блюда не осталось и следа? :lol: Кудесница э... Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 Ну и что, и я научусь ... Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 Кудесница э... Пасибочки, мрут Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 16, 2006 Report Share Posted June 16, 2006 Ну и что, и я научусь ... Главное не отчаиваться и верить :lol: Quote Link to post Share on other sites
smally Posted June 17, 2006 Report Share Posted June 17, 2006 Прям из духовки. :lol: А вы что думали, мы будем отставать от вас что ли? Получилось очень даже вкусно, я осталась oоочень довольна, а мой любимый немного недоволен был тем, что не понял, из каких конкретно ингредиентов состоит это все. Это слова похвалы, а теперь слова благодарности. Малинка джан, спасибо! Давай побольше таких удобных рецептиков. Я тоже сделала с и без ветчины. И то, и другое вкусно. Дрянная, молодец, тасиби гцецир, хороший пример показала. Может еще и конкурс устроим? Правда фотки у меня плохие получаются. А?? Вон и Спичлесс не отчаивается и учится )))))))) Quote Link to post Share on other sites
smally Posted June 17, 2006 Report Share Posted June 17, 2006 И телефончик на заднем фоне высветился titiz@ Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 17, 2006 Author Report Share Posted June 17, 2006 Ой девчонки, молодцы какие прям слов нету , продолжайте так и дальше, а я постараюсь побольше рецептиков подкинуть в ближайшем будущем (когда экзамены закончаться ) Да в этом блюде, девчонки, я заметила что самое главное это чтоб побольше сметаны было размешенной с водй, тогда кусней. P.S. Smally попробуй еще тот рецепт с курицей, у меня на приготовление ушел всего час, так что не трудно Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 17, 2006 Report Share Posted June 17, 2006 Ой девчонки, молодцы какие прям слов нету , продолжайте так и дальше, а я постараюсь побольше рецептиков подкинуть в ближайшем будущем (когда экзамены закончаться ) Да в этом блюде, девчонки, я заметила что самое главное это чтоб побольше сметаны было размешенной с водй, тогда кусней. P.S. Smally попробуй еще тот рецепт с курицей, у меня на приготовление ушел всего час, так что не трудно А я смешивала со сливками, вкус не менее изысканный Малин, мы в твое отсутствие наведем тут движуху, так что не волновайся © Ну и, успешной те сдачи и скорейшего возвращения Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 17, 2006 Author Report Share Posted June 17, 2006 Вот еще один рецептик легкий нашла жареное мясо с грибами и сыром СОСТАВ 500г мякоти свинины или телятины, 300~500г свежих шампиньонов, 150г сыра, 2~3 ст ложки майонеза или сметаны, 3 ст ложки томатного соуса или кетчупа, 1 яйцо, панировочные сухари, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки перца Мясо нарезать поперек волокон кусками толщиной 5мм. Телятину следует отбить; свинину отбивать не обязательно. В миске разболтать яйцо с солью, перцем и 5-ю ст ложками воды. Каждый кусок мяса обмакнуть в яичную смесь, затем все куски сложить в миску, слегка уплотнив. Оставить мариноваться на время приготовления грибов. Шампиньоны обмыть и порезать тонкими пластинками. Сковороду с маслом разогреть и обжарить грибы до золотистой корочки. Если будет использоваться сыр с пресным вкусом, то грибы нужно слегка подсолить. Грибы вынуть, тщательно отцеживая масло. Сыр натереть или порезать тонкими пластинками. В небольшой чашечке смешать майонез (или сметану) с томатным соусом. Если масса получится слишком густой, разбавить небольшим количеством воды. В сковороде разогреть растительное масло без запаха. Куски мяса обвалять со всех сторон в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне до готовности (по 2~3 мин с каждой стороны). В форму для запекания выложить в один слой куски обжаренного мяса, сверху распределить грибы, посыпать тертым сыром (или разложить ломтики сыра) и залить майонезно-сметанной смесью. При желании можно сначала вылить смесь (на грибы), а потом положить сыр Сковороду поставить в горячую духовку и запекать до расплавления сыра. Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 19, 2006 Author Report Share Posted June 19, 2006 А вот это блюдо я вчера готовила (оч. легенькое) Kурица с картофелем СОСТАВ На 1 куриный окрочок - 1 картофелина, 1/2 ч ложки майонеза, соль, перец Картофель очистить и порезать толстыми дольками или сегментами (4 или 8 сегментов, в зависимости от размера картофелины). Положить в подсоленую воду и немного поварить (~5 минут). Дно формы смазать тонким слоем майонеза и выложить кусочки картофеля. Подготовленную курицу порезать порционными кусками. Каждый кусок со всех сторон присолить и немного поперчить. Куски плотно выложить на картофель. Картофель не должен проглядывать между кусками курицы, иначе этот картофель станет сухим и заветрившимся. Курицу обмазать сверху тонким слоем майонеза. При желании майонез можно заменить на сметану или сделать смесь из сметаны и майонеза. Обмазывать одной сметаной мне не нравится - корочка у курицы получается суховатая, неравномерно запеченная и в каких-то подпалинах. Также при желании в майонез можно добавить продавленный через пресс зубчик чеснока. Поставить в духовку при t=180°С и запекать 40~50 минут до зарумянивания курицы и до готовности картофеля. Quote Link to post Share on other sites
Ani Posted June 21, 2006 Report Share Posted June 21, 2006 ааа... эт у меня тётя всегда готовила .. скучаю Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 21, 2006 Report Share Posted June 21, 2006 Малинкааааааа, моя мама сегодня такую вкусняшку приготовила.. ммм Завтра узнаю у нее рецепт и напишу, пальчики оближешь Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 23, 2006 Author Report Share Posted June 23, 2006 Ждем рецепта Дрянная девчонка Quote Link to post Share on other sites
Дрянная девчонка Posted June 23, 2006 Report Share Posted June 23, 2006 Ждем рецепта Дрянная девчонка Рецепт мне в общем-то уже известен, только я не знаю в каких пропорциях нужно использовать ингредиенты Ну да ладно, умные женщины сами все додумают! Состав: картофель, фарш (свинина, говядина), сливки, сыр, соль, перец, фсё Способ приготовления: картофель нарезать круглыми дольками, выложить его на противень (по всему периметру), посолить, поперчить, затем сверху выложить слой фарша, и поверх фарша снова выложить слой картофеля, посолить, поперчить, залить все сливками, посыпать чуть-чуть тертым сыром и отправить в духовку, через несколько минут до готовки вынуть противень из духовки и засыпать еще раз слоем тертого сыра, фсёё Получается оооочень вкусно, на днях попрошу маму приготовить это блюдо повторно Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 24, 2006 Author Report Share Posted June 24, 2006 ленивые голубцы Хороший рецепт на тот случай, когда не хочется возиться с капустными листьями. А еще этот рецепт ценен тем, что капуста идет как единое целое, а не как отдельная составляющая блюда. Мои дети, например, обычные голубцы делят так: одна съедает только листья, а другая только фарш. СОСТАВ 2/3 стакана сухого риса, ~800г фарша (мясо+лук+соль+перец), 500~700г свежей капусты, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки перца, 3~4 ст ложки томатного соуса, 400~500г сметаны, панировочные сухари Рис отварить в подсоленой воде. Воду тщательно слить. Капусту очень мелко порезать (кубиками со стороной не более 1см). Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 2~3 минуты. Это сделает капусту пластичнее и из нее уйдет горечь (что особенно актуально для капусты зимних сортов). **Если есть микроволновка, то капусту можно не обваривать, а прогреть 4~5 минут при максимальной мощности. В большую миску сложить рис, капусту и фарш; посолить (0,5 ч ложки соли) и поперчить. Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно. Из получившейся массы сформировать большие котлеты. Обхлопать их со всех строн, чтобы они не развалились при жарке. Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку). Котлеты выложить в один ряд в смазанный глубокий противень. Во избежание пригорания, часть обваренной капусты выложите тонким слоем на дно противеня, а уже поверх нее положите котлеты. Поставить запекаться на 40~50 минут при t=180~200°C. Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 24, 2006 Author Report Share Posted June 24, 2006 Есть еще вариант супер-ленивых голубцов. Фарш, сухой рис и порезанная капуста смешиваются, добавляется сметана, томатный соус и вода (на указанное в рецепте количество продуктов - стакана 1,5~2). Все выкладывается в толстостенный чугунок и тушится на маленьком огне до готовности. Получается весьма неплохая каша; главное, чтобы она не пригорела во время готовки. Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 25, 2006 Author Report Share Posted June 25, 2006 Спешл фор Инга :lol: не обижайся , но это и правда такое легкое блюдо просто картофель СОСТАВ картофель, масло, соль, по желанию сыр и зелень Подобрать одинаковые по размеру картофелины, вымыть, очистить. Отварить до готовности. Можно вместе с картофелем положить 1~2 зубчика чеснока.За 5 минут до окончания варки посолить. Воду слить, остудить при открытой крышке. Противень смазать маслом (растительным или растопленным сливочным). Картофелины разрезать пополам и поставить срезом вниз на противень. Смазать маслом. Запекать в духовке до зарумянивания. Затем можно посыпать тертым сыром или не вынимая из духовки (сыр должен расплавиться) или после укладки на блюдо. Подавать горячим. Можно приготовить заранее, а затем подогреть в микроволновой печи. Перед подачей посыпать порезанным зеленым луком. Quote Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.