Stefi Posted June 1, 2007 Author Report Share Posted June 1, 2007 Кофе «ФЕРИ» (Антильские острова). Продукты: 1/2 палочки корицы, 6 шт. гвоздики, цедра одного лимона, цедра одного апельсина, 60 г. рома, 120 г. коньяка, сахар, 1 л крепкого горячего кофе. Все компоненты смешать, разогреть в сосуде, затем под" жечь и очень осторожно залить горячим кофе. Кофейный крапивник. Желток одного яйца, один двойной кофе (12 г.), 1,5 куска сахара. Желток яйца поместить в фужер, осторожно вылить на него охлажденный сладкий кофе. Quote Link to post Share on other sites
Stefi Posted June 1, 2007 Author Report Share Posted June 1, 2007 Кофе с перцем. Турка разогревается на огне, в нагретую турку насыпать 1 — 1,5 г. черного перца, 4 ч. л. кофе. Размешать, залить холодной водой (100 г.). Довести до кипения, добавить еще 150 г. воды, довести до кипения, добавить еще 250 г. воды, кипятить 5‑10 минут, сразу подавать. Кофе черный с мороженым (гляссе). В сваренный черный кофе добавляют сахар и охлаждают. В бокал или фужер наливают кофе, кладут шарик мороженого (50 г.). Бокал ставят на десертную тарелку, на которую кладут чистую ложку или соломинку. Quote Link to post Share on other sites
Stefi Posted June 1, 2007 Author Report Share Posted June 1, 2007 Ледяной мокко. Один двойной черный кофе (12 г.), одна кофейная ложка сахарного песка, одна ст. ложка сливок, лед. Кофе и сливки должны быть охлажденными. Компоненты взбейте в миксере. Подавайте напиток охлажденным. Quote Link to post Share on other sites
Stefi Posted June 1, 2007 Author Report Share Posted June 1, 2007 Питательный кофе. Один двойной черный кофе (12 г.), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения — одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе. Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе. Quote Link to post Share on other sites
Stefi Posted June 1, 2007 Author Report Share Posted June 1, 2007 Кофе с коньяком. 50 г. коньяка, один двойной кофе, желток одного яйца, одна ст. ложка сахарного песка. Желток яйца с сахарным песком взбейте в миксере, добавьте коньяк и постоянно помешивайте, долейте кипящим кофе. Quote Link to post Share on other sites
Stefi Posted September 15, 2007 Author Report Share Posted September 15, 2007 7 способов приготовления кофе, расположенных в порядке убывания количества кофеина Чем дольше варится кофе, тем больше кофеина будет в готовом напитке. Вот 7 способов приготовления кофе, расположенных в порядке убывания количества кофеина. Кофе, сваренный в кофейнике. Время приготовления: 10-20 минут. Кофе, обычно довольно грубого помола, доводится до кипения, а затем гуще дают какое-то время отстояться. Готовый напиток разливают в чашки, не фильтруя. Кофе, сваренный в экектрокофеварке с фильтром. Время приготовления: 5-10 минут. Кипяток выливают на фильтр со слоем молотого кофе, и вода медленно проходит через фильтр. Кофе, сваренный в двух камерном металлическом кофейнике. Время приготовления: 5-10 минут (общее время нагревания больше). Этот метод используется в старых кофеварках, которые нагреваются на огне. Закипая, вода поднимается по трубке в верхнюю камеру и выливается на металлический фильтр с насыпанным на него кофе. Кофе, приготовленный во французском прессе. Время приготовления: 4 минуты. Довольно новый для нас способ. Молотый кофе засыпается в стеклянный цилиндр и заливается кипятком. Затем с помощью сетчатого поршня гуща прижимается ко дну сосуда. Кофе, сваренный в турке. Время приготовления: 3 минуты. Мелко помолотый кофе доводится до кипения в турке, затем переливается в чашку, где и оседает гуща. Кофе эспрессо. Время приготовления: 20-25 секунд. Содержит на 25% меньше кофеина, чем сваренный традиционным способом. Кипяток под давлением пропускают через металлический фильтр со слоем мелко помолотого кофе. Растворимый кофе. Время приготовления: 15 секунд. Кофейные гранулы, полученные методом вымораживания или сушки, растворяют в горячей воде. Quote Link to post Share on other sites
Karmir Posted October 8, 2007 Report Share Posted October 8, 2007 Лучший рецепт кофе для женатых мужчин состоит всего лишь в коротком монологе: "- ну как свари мне кофе" :lol: p.s. Самый главный ингредиент забыл: "- бегом!!!" Quote Link to post Share on other sites
Անի0199 Posted October 9, 2007 Report Share Posted October 9, 2007 boshem tak, u menya takoye neordinarnoye kofe, no ya abeshyayu vam ponravica. de parza skzbum jazva heto mi bajak jur, jure yeracnel u anmijapes yeralu pahin avelacnel yerku gdal surch, toxnel 1/4 rope vorpeszi verjins el yerra, isk heto kareli e avelacnel 1 gdal shakaravaz. mek angam yevs yeraluc heto toxnel vorpeszi surch@ sari. sareluc het xarnel ayn mek surchi gavat RUSSIAN WHITi kam BAYLEY'Si het. noric takacnel minchev yerman astichan u vayelel..... vi ne padumayte ya ne alkagolik Quote Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.