Malinka

Ищё

Вардан , это тебе , ты у нас такие авики любишь

Девчонки как вы на это смотрите, важна для вас красота? Я лично придерживаюсь этого мнения:

ЛечоВкусная и ароматная заготовка.Может использоваться как дополнение к гарнирам (овощам, кашам, макаронам) и для придания особого вкуса тушеным и вареным блюдам.СОСТАВ2,5кг помидоров, 1кг болгарского перца, 1 крупная луковица, 1 ст ложка соли, 30г чеснока, 2 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки молотого красного перца, 4~5 лавровых листов, 1/4 ч ложки молотого душистого перца, 1 ст ложка 70% уксусаВымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.Лук нарезать тонкими полукольцами.Лук и перец положить в томатное пюре.Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.Тушить под крышкой до полного размягчения перца.Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.Лавровый лист вынуть и выкинуть.Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.Хорошо укутать и оставить до остывания.

Cоленые грибы (горячий способ)Больше подойдет для рыжиков, маслят и опять СОСТАВНа 1кг грибов - 20г солиПри расфасовке в банки на литровую банку - 2 лавровых листа, 1 зубчик чеснока (порезать на дольки), 3~5 зерен душистого перца, 5~8 зерен черного перца, укроп, подслнечное масло (лучше с запахом)На дно эмалированной кастрюли налить немного воды, всыпать соль и положить грибы. Отваривать 20~25 минут. Готовые грибы должны осесть на дно. Охладить.На дно чистой обваренной банки положить зерна перца и лавровый лист. Положить слой грибов, 1~2 дольки чеснока, грибы, укроп, грибы и т.д. Банку заполнить до "плеч". Слегка умять, слить лишнюю воду. Сверху положить лавровый лист и залить на 0,5см подсолнечным маслом.Банки закрыть полиэтиленовыми крышками. Каждую банку поставить в крепкий полиэтиленовый мешочек на случай вытекания при брожении.Хранить в холодильнике.

Cоленые грибы (холодный способ)Грибочки получаются хрустящие, пряные и какие-то живые.Один недостаток - очень тяжко, каждый раз заглядывая в холодильник, натыкаться взглядом на эти грибочки и мужественно ждать положенные 1,5 месяца для вызревания. СОСТАВНа 1кг грибов - 30г соли, 1 зубчик чеснока (порезать на дольки), свежий укропХолодный способ засолки применяется для грибов, не требующих предварительной варки (рыжики, грузди, свинушки, сыроежки).Свинушки, грузди, волнушки и белянки перед засолкой следует вымочить в течение 3-х суток в рассоле (на 1 л воды - 10г соли и 2г лимонной кислоты).На дно емкости насыпать слой соли, грибы укладывать слоями, пересыпая солью, веточками укропа и дольками чеснока. Накрыть тарелкой, меньшего диаметра, чем емкость, и поставить груз.Через 1~3 дня грибы дадут сок и осядут. После этого можно добавить сверху свежие грибы (также пересыпая их солью и приправами) или переложить грибы в стеклянные банки. Грибы должны быть полностью покрыты образовавшимся рассолом.Поставить емкости с грибами в холодильник на 1,5 месяца для молочно-кислого брожения.

В этот день — 25 июляЦитата дня: Есть люди до того решительные, что у них исчезает способность рассуждать. Валентин Борисов 1109 — родился Альфонс I Энрикеш, первый король Португалии 1593 — Генрих Наваррский публично перешёл в католичество 1826 — казнь пятерых декабристов: П. И.Пестеля, С. И. Муравьёв-Апостола, М. П. Бестужева-Рюмина, К. Ф. Рылеева, П. Г. Каховского 1909- Отважный француз Л. Блерио впервые пересек Ла-Манш на аэроплане.1929 — родился Василий Шукшин, писатель, кинорежиссёр, актёр 1934 — скончался Нестор Махно, украинский анархист 1955 — скончался Исаак Осипович Дунаевский, советский композитор 1980 — скончался Владимир Высоцкий, поэт, бард, актёр 1984 — Светлана Евгеньевна Савицкая первой из женщин вышла в открытый космос 1991-Состоялся последний в истории СССР пленум ЦК КПСС 1992- Начало грузино-абхазского конфликта1994- В Вашингтоне король Иордании ХУССЕЙН и премьер-министр Израиля Ицхак РАБИН подписали декларацию, положившую конец 46-летнему состоянию войны между двумя государствами.1995- Взрыв в парижском метро унес жизни 7 человек, еще 60 человек были ранены 1995- Международный суд в Гааге выдвинул обвинения против лидеров боснийских сербов Радована КАРАДЖИЧА и Ратко МЛАДИЧА в совершении военных преступлений. 2000- Катастрофа сверхзвукового пассажирского лайнера «Конкорд» сразу же после взлета в парижском аэропорту. Погибли 109 находившихся на его борту человек и четверо жильцов гостиницы, на которую рухнул пылающий самолет. 2000- Утром в «Шереметьево-2» приземлился самолет, на борту которого из Индии прибыли пятеро российских летчиков, освобожденных по ходатайству президента РФ из калькуттской тюрьмы. Летчики ранее были осуждены на пожизненное заключение, освобождены по решению президента Индии об их помиловании.

Папина А маму не трогайте , она у нас Бакинская :lol: