Вторые блюда

[Ararat3]

Очень простой способ приготовления яичницы-глазунья.

Приготовление пищи начинаем прямо в системном блоке. Для этого понадобится яйцо, видеокарта Radeon 2900XT, и тигель (в чём жарить яйцо).

Дальше всё идёт как по маслу. Заливаем в тигель яйцо, и ставим его на радиатор - Radeon 2900XT и запускаем игру - Lost Planet.

Результат такой кулинарии на лицо.

[sdttx]

спасибо, девочки, за рецепты! Начиталась,пойду опробывать!

[drogbank]

Могу предложить Вашему вниманию вкусное жаркое в горшочках рецепт

Продукты

свинина нежирная 250-300 г

вода 1.5 л

картофель 1 кг

морковь крупная 1 шт.

лук 2 шт.

томат-паста 2 ст. ложки

масло растительное 5-6 ст. ложек

огурцы солёные 2 шт.

кубик бульонный с мясным вкусом 3 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить на хорошо разогретом масле, выложить в подготовленные горшочки. Лук нарезать маленькими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить и протушить вместе с луком и томат-пастой морковь, натертую на крупной терке. В конце тушения добавить очищенные от кожи и семян, нарезанные мелкими кубиками и отжатые соленые огурцы. Выложить эту массу в горшочки на мясо. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, разложить по горшочкам. Развести бульонные кубики в теплой кипяченой воде, залить содержимое горшочков этим бульоном, посыпать сверху рубленой зеленью, положить в каждый по кусочку лаврового листа, закрыть крышками и тушить на среднем огне в духовке 40—50 мин. Подать жаркое в горшочках горячим.

Edited July 16, 2012 by drogbank

[drogbank]

Не знаете что приготовить на обед

Жаркое по-домашнему – рецепт привычный, но никогда не приедающийся.

Продукты (на 6 порций)

Говядина (задняя часть) - 500 г

или свинина (лопатка, шея) - 500 г

Картофель - 750-800 г

Лук репчатый - 100 г (1 шт.)

Сало - 50 г

Бульон или вода - 300-400 мл

Томат-пюре - 60 г

Растительное масло 2-4 ст. ложки

Зелень для украшения - 0,5 пучка

Сначала подготовим ингредиенты.

моют и обсушивают. Нарезают мясо по 2—3 куска на порцию (весом по 30—40 г)

Сало мелко нарезают.

очищают от кожуры, режут кубиками и складывают в миску или кастрюлю.

Лук очищают и нарезают дольками.

В сковороде разогревают масло (2 ст. ложки на порцию). Мясо обжаривают до образования румяной корочки (3-4 минуты).

Затем мясо переворачивают и обжаривают с другой стороны (также 3-4 минуты).

Разогревают вторую сковороду. На разогретой сухой сковороде обжаривают сало (1-2 минуты).

Картофель обсушивают и выкладывают на сковороду к салу. Обжаривают со всех сторон до золотистого цвета (10-15 минут).

Мясо кладут в кастрюлю (или казан) слоями вперемешку с обжаренным картофелем и луком, нарезанными дольками.

Лучше, если сверху будет слой картофеля.

Добавляют томат-пюре, лавровый лист, соль, перец.

Также жаркое по-домашнему можно готовить без томата.

Заливают бульоном или водой так, чтобы продукты были им покрыты. Тушат до готовности (30-40 минут).

Через 25-35 минут после начала тушения моют и нарезают зелень.

жаркое по-домашнему посыпают нарезанной зеленью.

Подают жаркое по-домашнему в глубоком порционном блюде или на плоской порционной тарелке.

[drogbank]

Могу порекомендовать блюда из фасоли

Фасоль с брынзой

Фасоль промыть, замочить на 2—3 часа, варить до готовности. Луковицу мелко порубить. Брынзу натереть на крупной терке. Охлажденную фасоль смешать с луком, брынзой, заправить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью укропа.

Продукты

фасоль 300 г

брынза 150 г

луковицы 1 шт.

масло растительное 3 ст. ложки

вода 3 стакана

зелень укропа рубленая 2 ст. ложки

Икра из фасоли

Отварить фасоль, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и горячей пропустить через мясорубку. Орехи смолоть в кофемолке или растолочь в ступке и добавить в фасоль. Лук также пропустить через мясорубку и все перемешать вместе с растительным маслом, лимонным соком и солью.

Выложить на тарелку, пригладить и украсить ломтиками лимона и рубленой зеленью петрушки.

Продукты

фасоль зеленая 1 стакан

орех грецкий 100 г

луковицы 1-2 шт.

масло растительное 4-5 ст. ложек

сок лимонный 1 ст. ложка

соль по вкусу

лимон ломтики по вкусу

зелень петрушки по вкусу

[Mukik]

На шницели похожи ))

[drogbank]

Мне очень понравились такие блюда из картофеля

Картошка с сыром

Продукты (на 3 порции)

Картофель - 10 шт.

Сыр - 100 г

Соль

Перец

Специи

Оливковое масло

Картофель нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с солью, перцем и специями по вкусу.

Картофель выложить в форму для запекания и смешать все с сыром и специями. Сбрызнуть оливковым маслом и еще раз тщательно перемешать.

Отправить картофель с сыром в духовку на 45 минут при 150С. Периодически помешивать.

Картошка с грибами

Продукты (на 3 порции)

Картофель - 0,5 кг

грибы сушеные - 50 г

или шампиньоны - 150-200 г

Чеснок - 1 зубок

Масло растительное - 1-1,5 ст. ложки

Масло сливочное - 0,5 ст. ложки

Для заправки:

Майоран сухой - 0,5 ч. ложка

Травы прованские - 0,5 ч. ложка

Соль (лучше морская) - 0,5 ч. ложка

Перец черный свежемолотый - 0,25-0,5 ч. ложка

Масло растительное - 1 ст. ложка

Листья салата для сервировки - по вкусу

Грибы перебрать. Крупные грибы можно разломать или разрезать на несколько частей. Выложить грибы в миску или кастрюлю.

воду. Подготовленные грибы залить кипятком (0,5 л) на 20 минут.

Картофель тщательно вымыть щеткой.

Нарезать толстыми ломтиками.

Чеснок очистить и мелко нарубить.

На большой сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

Положить мелко нарубленный чеснок и обжарить до прозрачности и мягкости. При желании можно обжаривать до золотистого цвета.

Добавить нарезанную картошку и жарить 5-7 минут на сильном огне. Затем картошку перемешать и жарить еще 3-5 минут.

Грибы откинуть на сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.

Еще раз пересмотреть грибы и, при необходимости, разрезать крупные кусочки на несколько частей.

Грибы добавить на сковороду и тушить 1-2 минуты.

Затем влить грибной бульон, накрыть крышкой и тушить 10-12 минут.

заправки растереть сухие травы с солью и перцем.

Смесь развести растительным маслом.

Форма для запекания или большой противень поливается половиной заправки, выкладывается картошка с грибами и поливается второй половиной заправки.

Запекается картошка с грибами в духовке, разогретой до 200 градусов, 15 минут.

[drogbank]

Могу предложить Вам приготовить картошка с грибами в сметанном соусе

Картофель нарезают кубиками, отваривают в подсоленной воде и укладывают на смазанную жиром порционную сковороду. Белые грибы и нашинкованный лук обжаривают, перемешивают со сметанным соусом, заливают этой массой картофель, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают. При подаче поливают маслом и посыпают зеленью. Продукты

картофель 110 г

грибы белые 100 г

лук репчатый 30 г

масло топлёное 15 г

гидрожир 15 г

соус 100 г

сыр голландский 5 г

соль по вкусу

Edited July 13, 2013 by drogbank

[Мисис]

Вкусный  рецепт  - мясо по-французски в духовке.

Мясо по-французски (из свинины)

Мясо по-французски - это вкуснейшее и очень сытное блюдо. Приготовленное на основе свинины, блюдо получается таким ароматным и сочным, что просто тает во рту. Также мясо по-французски обладает нежнейшим вкусом, способным удовлетворить любого гурмана.
Продукты 
(на 10 порций)
Свиной ошеек - 500 грамм
Сыр твердый - 20 грамм
Горчица - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Смесь свежемолотых перцев - по вкусу

Мясо вымойте и нарежьте кусочками толщиной 2 см.
Положите мясо на дощечку и отбейте молоточком с двух сторон.
Я отбиваю его, предварительно прикрыв кульком или пищевой пленкой, так оно не разлетается и не пачкает кухню.
Противень застелите бумагой для выпечки. Это можно делать по желанию. Я застилаю для того, чтобы он меньше пачкался.
Выложите все отбивные на противень.
Обмажьте каждую отбивную горчицей.
Обмажьте соевым соусом, посолите и поперчите.
Натрите сыр на крупной терке.
Отбивные полейте майонезом и обильно посыпьте сыром.
Поставьте запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.