Jump to content

Яблоко Армянское


Recommended Posts

Думаю что ничего не доказывает наличие славного прошлого, так, как это делают следы в этой же истории. Когда год назад торговец фруктами в городе Алеппо узнав что я армянин начал угощать меня абрикосами, с полной уверенностю что это "любимый плод всех наших армян", я почувствовал то ли гордость, то ли радость.

Армянское яблоко - абрикос

Спелый сочный абрикос с нежной, бархатистой кожицей и сочащейся мякотью - это нечто особенное. Китайцы выращивают абрикосовые деревья ради ароматных плодов свыше 5 тыс. лет, в Южной Европе абрикос культивируется лишь 2 тыс. лет.

Слово "абрикос" имеет долгую историю. От португальского albricoque, отбросив арабский артикль al, получим латинское ргассох, что означает "скороспелый". Однако сами римляне называли абрикос армянским яблоком. Такое имя сохранилось и в ботанике Armeniaca vulgaris. В настоящее время одни специалисты высказывают мнение, что западные страны узнали об абрикосах благодаря армянским купцам, другие же полагают Закавказье родиной абрикоса.

Помимо армянских абрикосов, повсеместно популярны и среднеазиатские абрикосы, прежде всего таджикские, в мякоти которых накапливается невероятно много сахара. В плодах некоторых сортов, например, сорта Амери, сахара содержится до 84 процентов.

Чтобы полакомиться абрикосами зимой селекционеры вывели отличные сорта, предназначенные специально для сушки. Сухой абрикос с косточкой - это урюк, без косточки - кайса. Разделенный на половинки сушеный абрикос зовется курагой. Курага бывает либо резаной, либо рваной. Сушка абрикосов - древняя и разумная традиция: в плодах сохраняется каротин и соли калия (более 300 миллиграммов на каждые 100 граммов), так необходимых для поддержания кислотно-щелочного баланса. Благодаря такому составу разные диеты, особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях, включают урюк, кайсу, курагу, также свежие абрикосы.

Европейские абрикосы называют жерделями. Жердели мельче и кислее южных абрикосов, однако, окраска у них ярче, аромат сильнее, косточка легко отделяется от мякоти, за что из них любят варить компоты и варенья, а в Китае и Японии мелкие абрикосы солят, используя в качестве закуски как маслины. Помимо кулинарии, европейские абрикосы, точнее их ядрышки, используются в медицине. Из них извлекают масло, именуемое персиковым, которое прекрасно смягчает кожу и часто используется как основа для мазей и кремов. Но все же основное достоинство абрикосового дерева - сочный плод.

"... родина абрикосового дерева - Армения. На многих языках оно так и называется - армянское. Древние римляне называли его - "армениакум", арабы - "туфак аль армани" - армянское яблоко. Научное название на латыни звучит так: прунос армениакос - армянская слива.

(Источник: Ишханян, Иллюстрированная история Армении, Ереван, "Аревик" 1989).

Как переводится слово "абрикос"? Абрикос был вывезен Александром Македонским из Армении и распространился во многих странах Европы и Азии под названием "армянское яблоко", или иначе "абрикос". Не будем распространяться о полезных свойствах абрикоса, о содержащихся в нем витаминах и микроэлементах. Легче сказать о том, что он не лечит и чего в нем нет. Страшно полезный фрукт! http://www.caravan.kz/content.asp?pid=184&tid=12&aid=7131Абрикос начали разводить в Средней Азии. Здесь сушёные абрикосы, в которых может быть более 70% сахара, заменяли сахар и мёд. Сухие абрикосы с косточкой зовутся урюком, без косточки - кайсой, разделённые на половинки - курагой. Издавна разводят абрикос и в Армении, за что древние римляне прозвали его "армянским яблоком".

http://school-sector.relarn.ru/web_quests/Leon_Quest/p4/rozo.html

Apricots

Apricots

abricot (French), Aprikose (German), Marille (Austrian), albicocca (Italian), albaricoque (Spanish), albercoc (Catalan), alperces/damasco (a variety with softer flesh)(Portuguese), arbeletcheko (Basque), abrikoos (Dutch), abrikos (Danish/Swedish/Norwegian), aprikoosi (Finnish), abrikos (Russian), morela (Polish), kajszibarack (Hungarian), kajsija/marelica (Serbo-Croat), caisa (Romanian), kajsiya/zarzala (Bulgarian), prikokkia (Greek), kayisi/zerdali (wild apricot)(Turkish), mishmish (Hebrew/Arabic), zardalu (Persian), zard alu/khoomani (dried)(Hindi), xing (Chinese), anzu (Japanese), aberikos (Indonesian)

(Prunus armeniaca -- Family Rosaceae)

Apricots are members of the rose family and closely related to the plum, peach, cherry, and almond. The Greeks wrongly supposed the fruit to have originated in Armenia, and called it the Armenian plum/apple, and hence its botanical name (armeniaca). The Romans were impressed by its early ripening and called it praecocium, meaning precocious. Like peaches and plums, apricots are drupes, that is, a stone fruit that develops from self-pollinating white flowers. The fruits are roundish, yellow-orange in colour, with its length somewhat flattened and having a "seam" that runs around it almost dividing it into halves. The skins are fuzzy and velvety, flushed with pink. The flesh is firm, sweet and fragrant, but contains little juice. Apricots do not ripen after being picked. They only soften, so the flavour never improves if picked green and allowed to sit. The kernel is edible, but care must be taken not to consume more than one or two because of the prussic acid. These kernels are used mainly to flavour jams and are put into the jars whole, and discarded later.

А какой фрукт предпочитаете вы, российские армяне????

Link to post
Share on other sites
Guest Чатский

Абрикосы, кроме того, один из самых поэтичных фруктов. Вот, например, вспоминается знаменитое восточное четверостишие:

Цветёт урюк под грохот дней,

Дрожит зарёй кишлак.

И средь арыков и полей

Идёт гулять ишак.

:flower:

Link to post
Share on other sites
Guest Чатский
."urjuk,arik,kishlak,ishak": -govorjat o strastnoj ljubvi tjurok k etomu zhivotnomu..

..kazhdij ljubit sebe podobnix :lol:

Нет, батенька, тут Вы "мАло-мАло Апшипка Тавал".

Автор сего опуса, хоть и "сын турецко-подданного и, следовательно, потомок янычаров", но в турках сам не состоял. ;)

Link to post
Share on other sites
  • 10 months later...
Абрикосы, кроме того, один из самых поэтичных фруктов.

Согласен Чатцкий, ещё

Цицикнерт ерку дехц

Индз дарцрецин банастехц.

Арамаис Саакян.

Link to post
Share on other sites

mushetsi

The Greeks wrongly supposed the fruit to have originated in Armenia, and called it the Armenian plum/apple, and hence its botanical name (armeniaca).

Greki oshibochno predpologali chto etot frukt proisxodit iz armeniis i nazvali ego armianskaia sliva/iabloko, i takovo eio botanicheskoe nazvanie... :hm:

Link to post
Share on other sites

ты значит выступаешь антиабрикос? :D :lol:

:lol: да нет я абрикосы тоже люблю - ет вор ай@ чи сирум :wow:

но моя бабушка делает такой дехци кампотттт :cry: :cry: :cry: - короче персик - болор фруктнери фруктна!!!!!! :victory:

Link to post
Share on other sites
  • 2 weeks later...

Вы что издеваетесь здесь??!! :cry:

Фотографии постите с абрикосами, Мамикон еще (ножом по больному) ЦОГОЛ вспомнил!!

У меня рот слюной наполнился моментально(что поделать -условный рефлекс), а глаза слезами! :cry:

Все равно Спасибо :flower:

Link to post
Share on other sites

:lol: да нет я абрикосы тоже люблю - ет вор ай@ чи сирум :wow:

но моя бабушка делает такой дехци кампотттт :cry: :cry: :cry: - короче персик - болор фруктнери фруктна!!!!!! :victory:

вай :unsure: :( ай ахчи хи индз танджумес, компот вспомнил, персиковый :cry: ужас...

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...