Потом не говорите, что не видели))).
Итак, нам понадобится (можно свободно импровизировать):
баклажаны - 4 шт. (800 г)
соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 4 шт.
болгарский перец-2-3 штуки, желательного разного цвета.
вода - 80 мл
оливковое масло - 125 мл
майоран молотый - 1/2 ч. ложки
семена тмина молотые - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
сахар - 1/2 ст. ложка
перец черный молотый
соль
Разрезать баклажаны вдоль, очистить от мякоти. Положить в соленую воду, чтоб ушла горечь. Все остальные продукты мелко нарезать, по очереди обжарить, смешать. Потом отдельно жарим наши "лодочки", охлаждаем и заполняем нашей начинкой. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Я блюдо не украсила) ибо не успела.