Мымрочка

Чего ж так - месяц молча восторгался, но терпел, в последний день - не выдержал? Чего ж Вы нас покидаете, не успев присоединиться-то?

СЕМЬ МИФОВ О ВИНЕ Миф первый. Во Франции не производят сладких вин Это не так. На виноградниках Руссильона делаются натуральные сладкие вина (90 процентов всего французского производства сладких вин). Почва и климат здесь таковы, что выращиваемый виноград имеет очень высокое содержание сахара – около 25 процентов. Потенциальное содержание спирта в нем – 14 процентов. Однако, останавливая процесс ферментации, в бродящее сусло добавляют спирт, поэтому эти вина могут иметь крепость от 15 до 21 процента. Содержание сахара в мускатах составляет не менее 125 г/л, в других натуральных сладких винах – не менее 45 г/л. Одним из самых знаменитых сладких вин является "Банюльс" (Banyuls). Миф второй. В натуральные французские вина не добавляют сахар И это не так. В производстве столовых вин широко применяется метод шаптализации, при котором в сусло добавляется сахар. Благодаря этому обеспечивается предписанная крепость вина – не менее 8,5 и не более 15 процентов. Конечно, столовые вина не считаются изысканными, не подаются в ресторанах, хотя определенный уровень качества им гарантируется. Миф третий. Красное вино всегда подают к к мясу и птице, белое – к рыбе и морепродуктам По словам эксперта по французскому виноделию Александра Купцова, к блюдам из свинины вполне подойдут белый Riesling или сухое Vouvray. К телятине подходят те же вина плюс белое бургундское и шардонне. Мясо кролика, помимо красных вин, можно сопровождать белым Cotes de Blaye и Cotes de Provence. Белые сухие вина подойдут и к курице в сметане с грибами, а к мясу гриль – фруктовые белые, например, Cotes du Luberon. С другой стороны, анчоусы предлагается запивать не только белым, но и розовым, и красным вином юга Франции. Рыбу или морской язык, приготовленные в красном вине, стоит запить вином из того же сорта винограда. Миф четвертый. При подаче охлаждают белое вино, красное же вино подают при комнатной температуре Это правило актуально, если температурный режим в комнатах поддерживается в пределах 16--18 градусов. Но обычно это все-таки 20--22. Бордоские же вина должны подаваться при температуре не выше 18 градусов, бургундские – 14, легкие красные вина – 13--15, сухие и розовые – 10--12, шампанское – 6--8 градусов. Миф пятый, самый древний. Шампанское хорошо закусывать шоколадом, а коньяк – лимоном С шоколадом шампанское, как и подавляющее большинство других вин, не сочетается. Лишь очень сладкие натуральные вина из винограда сорта гренаш можно подать к шоколаду. Вообще, по общему правилу вино должно быть слаще блюда, к которому подается, а не казаться в сравнении с ним слишком сухим. Но лучше всего к шоколаду подходит именно коньяк, по правилу четырех c: cognac, cafe, cigare, chocolat (коньяк, кофе, сигара или сигарета и шоколад). Что касается пятого с – citron (лимон), то он тут лишний. Миф шестой. Коньяк и вино не разбавляют водой Разбавляют. Правда, не самые дорогие вина и не самые дорогие коньяки. Несколько десятилетий назад во Франции было принято пить коньяк в любое время дня, разбавляя чистой или минеральной водой. Этот напиток называли fine a l'eau. Впрочем, дорогие коньяки подавались неразбавленными и только в качестве дижестивов. Коньяк с водой и льдом – неплохой аперитив, но подавать таким способом нужно лишь молодой коньяк, качества VS, в крайнем случае – VSOP. К винам, которые хорошо пить разбавленными, относятся недорогие молодые белые и красные вина с высоким уровнем кислотности. Миф седьмой. Вкус вина трудно описать словами Лексикон дегустаторов чрезвычайно богат. Согласно монографии А. Купцова "Вина Франции", в нем встречаются такие характеристики, как нервное, жевкое, женское, живое, жирное, зеленое, лакомое, мясистое, плоское, постное, симпатичное, солидное, строгое, тощее, усталое, честное, щедрое. У вина бывает вкус света, запах ружейного кремня, цвет черепицы, тона ириса, ванили, карамели, засахаренных ягод, хлебной корочки, восточных пряностей, гвоздики, ананаса, меда, миндаля, какао и свежеобжаренного кофе.

А может он за форум? "Зачем говорить что-то, если можно это написать?"

Tirold, это на мой взгляд тот самый случай, о котором ты писал - вопрос ставится - "Во что обойдется покупка жены?"

:lol: Севак, не огорчайся, она хорошо прыгает. Может и в твои края доскачет рано или поздно....

Бендер, у меня подруга - Ева Агасарян, не родственники часом?

:lol: Я еще вспомнила - из возмущенного диалога с сестрой о родителях в подростковые времена "Почему меня должна мучить их совесть?"

Кстати, Chachanak права. Надо не ждать, пока тебя побьют, униженно и бессловесно, а защищаться. Пускай возьмет сковороду чугунную, или нож, и скажет, спокойно так, без истерики, чтобы он понял, что сделает - "Тронешь - убью". Любой суд ее оправдает - самооборона. Тем более, что в милиции видели ее синяки и заявления. Все это надо ему сказать. Такие ублюдки, которые руки распускают, обычно трусы и ущербенцы- дерутся только с теми, кто слабее.

Почему не по-мужски? А чем плохо, если хороший молодй специалист преподает, а не старый, выживший из ума профессор? А вопрос уважения - это как себя поставишь... Вот для этого опыт нужен. Ничего, может через пару лет наберется-научится. Если не озвереет и не обозлится, конечно. Естественно, больше ущербных. Героев всегда мало. Не знаю, как насчет ВУЗов, а вот в школах однозначно не хватает молодых преподавателей-мужчин. Особенно для детей из неполных семей важность именно мужчины-учителя невозможно переоценить.

Я так понимаю, что чтобы не скучать, вы все время пересаживались? :lol: Классные фотки! Еще хотим

Артем, есть такие люди, для которых это призвание. Их немного, но они есть. Есть мужчины, которые преподают не только в старших, но и в начальных классах школы, получая за это мизер, но давая детям то, что никогда не дала бы женщина-педагог. Работать учителем идут или люди ущербные, которые не нашли никакого другого дела в жизни, или герои. Во всяком случае, в армянские и российские школы.

Жили же люди. Дали нам жизнь, а потом исчезли... Бесследно? Что-то же мы помним, знаем. Давайте будем рассказывать, это же так интересно. Может это то немногое, что мы можем для них сделать. Мой прадед был замечательный человек. На фотографиях он лысоватый, в очках, с таким мудрым взглядом, интеллигент до мозга костей. Изучал кожевенное дело в Германии, закончил там Лейпцигский университет. Женился в Ростове на Сусанне Кожевниковой (Кашвегорцян), армянке-аристократке, семья которой давно занималась кожевенным делом. Приехал с ней в Ереван, там он основал кожевенную фабрику, первую в Армении. А в 37-ом на партсобрании, когда ругали Троцкого сказал что-то типа "А я Ленина с Троцким в Лейпциге видел, они очень дружески разговаривали..." Утром его забрали. Больше его никто не видел...

И с такой кучей специальностей Вы не смогли найти нормальной работы? А как искали?

Ага... Эта хоть семьюстами долларами отделалась...

Anait, где это Вы живете, если не секрет? И что за 7(!) профессий???

А интересно, если б она по какой-то причине после всех этих так называемых ухаживаний отказалась за него замуж выходить, он бы ей счет предъявил? Развернутый, с расценками за ракушки и такси?

А у меня появилась новая версия - Джанулик, может тебе клумбу в ботаническом саду подарили?

Мы тебе не верим Рассказывай, давай! Это не только к Бриз относится

Джанулик, это не армяне такие... Это друзья и родственники у тебя, мягко говоря, странные. Не понимаю, что за удовольствие может испытывать девушка от цветов, если они подарены не от чистого сердца, а чтобы переплюнуть соседа, при этом с болью в душе за потраченные деньги.

Бендер, ссылку на это сайт уже дал Soghomon в General http://forum.hayastan.com/index.php?showtopic=6670. Я не совсем понимаю, а какой смысл заходить туда и подымать рейтинг непонятной компании, которая решила нажиться на межнациональном конфликте? что решит это голосование?

Сильная???? Сильная бы как раз не стерпела. А слабые - терпят. А муж этим и пользуется, тем, что слабая. Кастрировать бы... Чесслово, безо всякого зазрения совести.

Жить можно в общежитии. Можно комнату снимать. Неужели некому ей денег одолжить на первое время? Неужели ей совсем нечего продать? Есть всякие правозащитные фонды. Организации по защите детей. Надо туда обратиться.

Anait, в любой стране существуют законы. В любой стране, жена, при разводе получает половину совсместно нажитого имущества, вне зависимости от того, работала она или нет. А этого урода стоило бы засадить на пару лет к тому же. Детей и без него как-нибудь вырастит. Они ведь в школу ходят? Пускай вместо того, чтобы бабушку кормить пойдет работать на полставки. Постепенно вырулит. А так, ждать пока дети вырастут - не доживет при такой жизни.

Anait, ужас какой. Где это??? В Армении? На развод надо подавать. Понимаю, что сложно, но надо... Как она терпела-то столько лет??? Господи, что за люди на свете живут? Что за мать у нее такая?

Да вроде как ходить на двух ногах научились. И речь членораздельная прорезалась. Даже печатать буковки умеем и слова из них слагать, как видите... А что, у Вас проблемы? Если шерсть не слезает, сейчас средств много, опробуйте уж...