Ani Posted June 3, 2006 Report Share Posted June 3, 2006 օֆֆտոպս չջնջեք, հատուկ մտադրված եմ անում, ասում ա Ստեֆին օր ու գիշեր ըքաունթիս գաղտնաբառի վրայա տանջվում , որ տեղս էստեղ փոստ անի, ինձ Նկարների բաժնի մոդեռ չտան, ասա ինչ ես ժամանակ վատնում , Անին էլ յալվար էր )) քյարաՎուզ մեկ ես ուզեցա մոդեռ լինեմ, մեկ ինքը խելք հավաքեց) գործով զբաղվեք , գործով))) Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 3, 2006 Report Share Posted June 3, 2006 Да ну что вы привязались к Инге, вместо того что бы спасибо сказать за то что она эти рецепты воопще сюда вносит, начинаете еще критиковать. Воздержались бы от своих комментариев!!! Вот когда сами здесь начнете лучше ее, тогда и говорите!!! Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 3, 2006 Report Share Posted June 3, 2006 Хорошо, коли вы так бурно реагируете на это, я не буду больше скидывать рецепты. Всё для вас, милые форумджане. Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 3, 2006 Report Share Posted June 3, 2006 Хорошо, коли вы так бурно реагируете на это, я не буду больше скидывать рецепты. Всё для вас, милые форумджане. Да ну не обращай на них внимания, в конце то коцов вкус блюда то от названия не поменяется. Самое главное, что поняли что ты имеешь в виду....)))) продолжай джанусь Чтобы сохранить ангельский характер, нужно дьявольское терпение. Quote Link to post Share on other sites
Yesenya Posted June 3, 2006 Report Share Posted June 3, 2006 օֆֆտոպս չջնջեք, հատուկ մտադրված եմ անում, ասում ա Ստեֆին օր ու գիշեր ըքաունթիս գաղտնաբառի վրայա տանջվում , որ տեղս էստեղ փոստ անի, ինձ Նկարների բաժնի մոդեռ չտան, ասա ինչ ես ժամանակ վատնում , Անին էլ յալվար էր )) քյարաՎուզ մեկ ես ուզեցա մոդեռ լինեմ, մեկ ինքը խելք հավաքեց) գործով զբաղվեք , գործով))) Անի ջան, ուրիշ տեղ չգտար ոֆֆտոպելու, Վրացական կուխնյայում ես անում... գոնե մինիմում հայկական րեցեպտների մեջ սկսենք Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 4, 2006 Report Share Posted June 4, 2006 Ах да, мерси, что напомнила , джана Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 4, 2006 Report Share Posted June 4, 2006 Чакапули с вешенкой Для рецепта Вам потребуются: - вешенка - 1кг - масло сливочное - 100 г - лук репчатый - 200 г - тархун (зелень) - 100 г - кинза - 50 г - петрушка - 50 г - чеснок - 1 зубчик - укроп - 20 г - зеленый (можно красный) перец - 1 шт. - соль - ткемали (или сок половины лимона). Нарезанные грибы отварить 10-15 минут. После чего откинуть их на дуршлаг и дать стечь отвару. Грибы слегка обжарить в масле вместе с луком, посыпать мелко нарезанной зеленью и залить грибным отваром и лимонным соком. Эту смесь потушить еще минут 10. Примечание: настоящий чакапули готовиться из мяса козленка или ягненка Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 4, 2006 Report Share Posted June 4, 2006 Мцвади в баклажанах Для рецепта Вам потребуются: - баранина - 1кг - баклажаны - 1,8 кг - растительное масло - 150 мл - молотый перец и соль - по вкусу. Корейку или заднюю часть баранины нарезать кусочками по 40-50 г. Баклажаны в кожице вымыть и сделать на каждом посредине глубокий продолговатый разрез, дать немного постоять, отжать сок. Через надрез всыпать немного соли, перца, поместить в них кусочки баранины также слегка посыпав их солью и перцем. Нанизать баклажаны на шампуры так, чтобы они захватили оба конца баклажана и все кусочки баранины. Обжарить над углями, вращая шампуры так, чтобы кусочки баранины всеми своими сторонами поворачивались в открытый разрез баклажана. Во время обжаривания смазывать баклажаны и мясо растительным маслом. Подать горячие шашлыки вместе с запеченными баклажанами на шампурах. Гарнировать зеленью. Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 4, 2006 Report Share Posted June 4, 2006 Шилаплави (I) Для рецепта Вам потребуются: - баранины - 500 г - рис - 1 стакан - молотый черный перец - по вкусу - тмин - по вкусу - соль. Жирную баранину нарезать небольшими кусками, посыпать солью и оставить на 30 минут в закрытой посуде. Тем временем влить в кастрюлю воду и, когда она закипит, опустить в нее подготовленное мясо (вода должна только покрывать мясе и варить до полуготовности). Появившуюся во время кипения пену снять шумовкой. Затем всыпать в ту же кастрюлю перебранный и промытый рис и продолжать варку до готовности. К концу варки добавить молотый черный перец и тмин. Шилаплави (II) Для рецепта Вам потребуются: - баранина - 500 г - лук репчатый - 2 шт. - рис - 1 стакан - кинза - 4-5 веточек - петрушка - 3 веточки - соль. Баранину нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и потушить. Затем добавить мелко нарезанное курдючное сало, мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень (кинзы и петрушки) и все вместе снова потушить. Потом положить замоченный в воде рис, посолить, влить столько воды, чтобы она покрыла содержимое кастрюли и варить до готовности. Quote Link to post Share on other sites
Kindzmarauli Posted June 6, 2006 Author Report Share Posted June 6, 2006 vot i recepti, tolko oni po angliski EGGPLANT WITH WALNUT Ingredients: eggplants - 1 kg, walnuts - 1 tea glass, garlic - 2,5 cloves, oil - 1/2 tea glass, coriander - 1 tea spoon, saffron - 1 tea-spoon, greens - 1/2 bunch, salt to taste. Wash the eggplants, cut them lengthwise, sprinkle them with solt from inside and leave them for an hour. Then squeeze and fry in olive oil in a pan with a closed cover. Put ready eggplants on a tray and cool them. Prepare the stuffing: Pound walnuts, then coriander seeds, garlic, saffron and salt and delute in vinegar. Add finely shredded coriander. Fill the eggplants with the stuffing, arrange on a plate, allow it to settle and then serve. -------------------------------------------------------------------------------- CHAKHOKHBILI OF HEN Ingredients: a hen-1, clarified butter - 1/2 of tea glass, tomatoes 5-4, onions -3, greens -1 bunch, laurel-leaf - 2. Cut a thoroughly cleaned and washed hen into pieces, put into a sauce-pan and stew on a small fire with the cover of' the pan closed. Add finely shredded onions and butter or clarified butter and fry. Put in a laurel-leaf. Stir from time to time with a spoon till the meat turns red. Pour 1 glass of boiled water over and put separately stewed peeled tomatoes. Boil till the hen meat is ready. Add then ground pepper, finely shredded coriander and basil. Pepper and salt to taste. In winter tomato paste can be used instead of tomatoes. -------------------------------------------------------------------------------- MATSONI /YOGHURT/ SOUP Ingredients: matsoni - 1/2 litre, onions - 1, butter - 50g, water 2 tea-glasses, eggs - 2, wheat fleur -2 table-spoonfuls, greens - 2 shoots each. Beat matsoni, water and wheat flour. Stew shredded onions in butter in a sauce-pan, pour the beat mass over and boil for 15 min, stirring it frequently with a spoon. Then still stirring slowly pour the beat egg, into the sauce-pan and without bringing it to the boiling point remove the sauce-pan from the fire. Immediately add shredded coriander, dill or estragon. Add salt to taste. Quote Link to post Share on other sites
Kindzmarauli Posted June 6, 2006 Author Report Share Posted June 6, 2006 Kindzmarauli Quote Link to post Share on other sites
Kindzmarauli Posted June 6, 2006 Author Report Share Posted June 6, 2006 Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 6, 2006 Report Share Posted June 6, 2006 Баранина с айвой и вином Для рецепта Вам потребуются: - баранина - 500 г - айва - 400 г - лук репчатый - 2 шт. - курдючное сало - 50 г - белое вино - 1.5 стакана - зелень - по вкусу - соль. Баранину (мякоть) обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и потушить. Затем добавить пропущенное через мясорубку курдючное сало, нашинкованный лук и хорошо прожарить. Обжаренное мясо залить белым вином с водой так, чтобы мясо было покрыто и тушить еще 50 минут. Айву очистить от кожицы, вынуть сердцевину, нарезать небольшими тоненькими дольками, положить в кастрюлю с мясом, посолить и тушить до полной готовности мяса. При подаче на стол посыпать сверху зеленью кинзы или петрушки. Quote Link to post Share on other sites
Ani Posted June 7, 2006 Report Share Posted June 7, 2006 Եսենյայի խաթր Quote Link to post Share on other sites
Ani Posted June 7, 2006 Report Share Posted June 7, 2006 ուխխխխխխխ այ սրան բան չի հասնի )) սեղմեք , լավ բաներ կան, միայն թե անգլերեն է ) Quote Link to post Share on other sites
Celtic Posted June 8, 2006 Report Share Posted June 8, 2006 Ани, заучи одну фразу - тбилисур хинкалзе карги ар арсебобс. Это значит, что если вдруг появишься в Грузии, то, что ты здесь нарисовала, покажется тебе жалким макдональдсом! Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 8, 2006 Report Share Posted June 8, 2006 Ани, заучи одну фразу - тбилисур хинкалзе карги ар арсебобс. Это значит, что если вдруг появишься в Грузии, то, что ты здесь нарисовала, покажется тебе жалким макдональдсом! Quote Link to post Share on other sites
VahagS Posted June 8, 2006 Report Share Posted June 8, 2006 Те, что Ани скинула разве плохие? Ониж просто маленькие, но по моему вкуснее... Если честно мне пофиг... Инга, ты все это умеешь готовить или тока инет лучше мучаешь? Признавайся! Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 8, 2006 Report Share Posted June 8, 2006 Вааг, ну что за вопросы... Нет конечно, я могу это готовить, только если мне помогает тот, кто более опытный Quote Link to post Share on other sites
VahagS Posted June 8, 2006 Report Share Posted June 8, 2006 Вааг, ну что за вопросы... Нет конечно, я могу это готовить, только если мне помогает тот, кто более опытный Неее, присутсвие "более опытного" не годится... ВсЁ! Замяли! :lol: Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 8, 2006 Report Share Posted June 8, 2006 Нет конечно, я могу это готовить, только если мне помогает тот, кто более опытный Quote Link to post Share on other sites
Artgeo Posted June 24, 2006 Report Share Posted June 24, 2006 Мне наши хачапури принесли из Тбилиси, сижу ем двухдневные хачапури и представляю (вспомонаю) какие они вкусные, когда свежие, прямо из духовки Quote Link to post Share on other sites
Speechless Posted June 24, 2006 Report Share Posted June 24, 2006 Не знаю как по-русски правильно пишется, вроде аджабсандали... Внимание, я сегодня рискнула это приготовить, если завтра зайду на форум, значит всё прошло удачно :lol: Quote Link to post Share on other sites
Karmir Posted June 24, 2006 Report Share Posted June 24, 2006 Аджапсандал - хорошее блюдо, хотя не помню ни как оно выглядит ни какой имеет вкус. Кстати, кажется оно всё же наше. А из грузинской кухни, сациви - выдающееся блюдо, обожаю. Ещё конечно хачапури Quote Link to post Share on other sites
Malinka Posted June 24, 2006 Report Share Posted June 24, 2006 Аджапсандал моя мама часто готовит и оно кажется не грузинское. Мне это блюдо очень нравится. Хотя недавно разговаривала с одним поваром и он сказал что это вовсе и не блюдо, а соус Quote Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.